俄罗斯十大名菜布利尼薄饼上榜,第四是世界三大奢华美食之一
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发布时间：2024-09-17 02:04
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时间：2024-09-29 11:04
红菜汤是俄罗斯许多地区都非常流行的菜式，其中最著名的要数莫斯科红菜汤。这种汤以红菜、牛肉、番茄、洋葱和土豆为主要食材，汤汁呈红色。俄罗斯人在食用红菜汤时，通常会加入一勺酸奶来调味。
2. 罗宋汤
罗宋汤以甜菜为主料，加入马铃薯、红萝卜、牛肉、菠菜和奶油熬制而成。有些地方也会用番茄作为主料，甜菜作为辅料来熬制。这种汤的颜色呈紫红色，味道酸中带甜，非常鲜滑爽口。它被誉为世界十大名汤之一。
3. 布利尼薄饼
俄罗斯的布利尼薄饼集法国煎饼和中式煎饼的特点于一身，可甜可咸。饼皮是用面粉、牛奶、奶油加入糖或盐制成的面糊，在铁锅上煎熟而成。咸饼会加上熏三文鱼或鱼子酱，甜饼则会抹上果酱和炼乳。
4. 鱼子酱
鱼子酱是用鲟鳇鱼卵或鲑鱼卵制成的腌制品。虽然许多地方都有生产鱼子酱，但产于俄罗斯里海的鱼子酱质量是最上等的。它与鹅肝酱、黑松露并称为世界三大奢华美食。鱼子酱既可以放在汤中食用，也可以夹在饼干或面包中食用。
5. 烤肉串
俄罗斯的烤肉串源自土耳其的炭火烤肉。通常烤的是羊肉、牛肉、鸡肉或三文鱼。烤肉串香嫩多汁，俄罗斯人喜欢将烤肉串搭配面包和酸黄瓜一起食用，味道十分独特。
6. 俄式奥利维尔色拉
俄式奥利维尔色拉是俄罗斯有名的凉拌菜，以土豆、酸黄瓜、红萝卜、煮鸡蛋等食材为原料，使用蛋黄酱拌制而成。它是俄罗斯许多餐厅的招牌菜。
7. 俄式饺子
俄式饺子和中国传统的饺子非常相似，但饺子内馅的选择更多样。不仅有羊肉、猪肉、牛肉搭配洋葱和蘑菇的，还有水果馅和奶酪馅的。饺子的外形有圆形和方形两种。
8. 俄式馅饼
馅饼在世界许多国家都受欢迎，俄罗斯称之为“皮罗什基”。它是用面皮裹上馅料后烘烤或煎炸而成的，味道有咸有甜。
9. 白菜卷
白菜卷是俄罗斯一道非常有名的家常菜。制作方法简单，用白菜叶将肉、蔬菜和米饭等包成小卷后上锅蒸熟。这道菜深受俄罗斯人的喜爱。
10. 图拉姜饼
图拉姜饼是俄罗斯最有名的特色糕点。在俄罗斯，人们通常会在吃完主食后享用这道甜点。姜饼的制作可以追溯到17世纪，通常以果酱或炼乳为夹心。
