鱼片怎么烧好吃家常做法
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发布时间：2024-09-17 08:57
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时间：2024-10-06 22:07
1. 香煎鱼片：将洗净的鱼片控干水分，用盐、姜粉、料酒、白胡椒、花椒、鸡精腌制20分钟，随后加入少许干淀粉拌匀备用。热平底锅倒入少量油，转动锅身使油均匀覆盖锅底，油热至七分时将鱼片下锅煎至金黄，然后装盘即可。注：这道菜制作简单，可作为美味的零食食用。
2. 香菇鱼片粥：大米洗净，鱼肉切片一半，切丁一半，香菇切片（可用开水焯烫，干香菇更佳），芹菜切丁。鱼肉用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟。锅中放入米和水，加入腌制好的鱼丁，煮至米粒烂熟后放入鱼片、香菇，加盐、胡椒粉适量，续煮五分钟，最后加入芹菜丁煮一分钟，调味即可。
3. 糟熘鱼片：鱼肉片成一寸左右，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好。花生油烧至温热，下入浆好的鱼片，轻轻搅动滑散，捞出沥油。木耳在开水中焯透，捞出控水。鸡汤、精盐、味精、白糖调好放入汤锅中，上火煮沸，加入鱼片。汤微开后放入香糟酒，勾芡，淋入鸡油，装盘，上面铺上木耳。
4. 鱼片菌菇大酱汤：现杀黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟。将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出。炒锅烧热，倒油，热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅即可。
5. 水煮鱼：鱼肉切片，用料酒、胡椒粉、半小勺盐腌制。豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。热油锅，加入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、八角、桂皮翻炒，放鱼头、鱼排翻炒，加热水烧开放入鱼片。爆香花椒、辣椒，淋在鱼片上即可。
6. 酸菜鱼：热锅热油爆香花椒、姜片、蒜米、干辣椒，加切好的酸菜翻炒3分钟。加鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，加水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟。维持大的火力，将腌好的鱼片入锅，两分钟后，加胡椒粉、鸡精、葱末调味即可。
炒鱼片的简单做法大全
3. 酱烧鱼片：将鱼片洗净抹干备用。将热水放入适量生姜片和盐，将鱼片放入热水中焯水，焯水后将鱼片捞出沥水备用。另起锅炒香葱姜蒜，加入适量豆瓣酱、番茄酱调味，然后加入适量清水烧开，放入鱼片煮熟，最后加入适量糖、盐、生抽调味，煮沸搅拌均匀即可。4. 鱼香炒鱼片：将鱼片用盐、生抽、料酒腌制片...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
鱼片的做法大全家常菜
1. 香煎鱼片：将鱼片用调料腌制一段时间，例如盐、胡椒粉和生姜汁。加入适量的植物油，在锅中煎炸直至两面呈金黄色。将鱼片捞出放在厨房纸上沥干多余的油分。可以搭配一些调料，如香菜、蒜末、枸杞和生姜丝。2. 鱼片汤：将鱼片加入清汤中，例如鸡汤或蔬菜汤，煮沸数分钟直至鱼片熟透。可以加入一些蔬...
海鲜鱼片制作方法 鲜鱼片的家常做法
1、香煎鱼片。洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，花椒，鸡精腌制20分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用；热平底锅倒入少量的油，转动平底锅，让油均匀（能把锅底盖住并有少量余油），等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可；注：这道菜相当简单，可以当不错的零食来吃的！2、香菇鱼片粥。大米...
鱼片的家常做法
第一种做法是蒜蓉蒸鱼片。首先，将新鲜的鱼片用盐、料酒和生姜粉腌制一段时间，使其入味。将蒜蓉用橄榄油爆香，加入适量的酱油、糖和鸡精调味，再加入清水煮沸。将腌制好的鱼片放入蒸锅中，倒入煮沸的蒜蓉汤，上锅蒸5至7分钟即可。蒸熟后，将蒜蓉汤倒入炒锅加热，加入适量的湿淀粉勾芡，淋在蒸好的鱼片...
烧鱼片的家常做法
烧鱼片是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：所需食材：- 鲜鱼片：500克 - 姜蒜葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 水淀粉：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 将鲜鱼片用淡盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净。用厨房纸巾吸干水分，备用。2. 将...
炒鱼片的家常做法
炒鱼片是一道家常菜，以下是一种简单的家常做法：所需食材：- 鱼片（比较适合用鲜鱼片，如鲈鱼、鳕鱼等）- 葱姜蒜末 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 - 生抽 - 淀粉 - 植物油 步骤：1. 将鱼片洗净，用纸巾吸干水分，然后切成大片备用。2. 鱼片放入盆中，加入适量的酱油、料酒和白胡椒粉，抓...
水煮鱼片的家常做法
1、宰杀处理干净草鱼的切成鱼片，生姜切片，大蒜切瓣，大葱切段，小葱切末，胡萝卜焯熟后摆在盘底。2、切好的鱼片与料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀，再腌制15分钟左右。3、起锅烧油，油热后放入切好的葱段、生姜、大蒜炒出香味后，放入花椒和干辣椒小火煸炒。4、加水煮开，再加入适量白糖，煮2分钟后...
炒鱼片的家常做法
1、把龙利鱼洗干净，沥沥水。2、把龙利鱼切鱼片（刀斜着切龙利鱼，这样切出来鱼片薄漂亮）。3、把切好龙利鱼放入碗里先用盐、白胡椒粉和料酒抓拌一下。4、然后放入少许干淀粉抓拌均匀。5、最后再加入约3～4克的食用油，抓拌均匀腌制20分钟左右。这样处理可以保证鱼片炒出来更滑嫩，形状更完整...
炒青鱼片家常做法
1、先将青鱼切成小块，注意鱼背上如果有排刺要片下来，吃的时候会比较好食用。2、鱼肉以米酒，豉油，太白粉及姜丝抓腌，另切好葱段，姜丝及芹菜段，辣椒片备用。3、鱼片先煎至金黄色，倒出备用。4、另起新锅小火爆香葱姜蒜，倒入之前煎过的鱼片一起煎香。5、倒点高汤，或水，淹至鱼片一半，...
怎样做鱼片好吃又简单?
调味：根据个人口味，可以在鱼片上撒上一些葱花、姜丝、蒜末等，增加风味。也可以根据喜好调制一些酱汁，如混合酱油、糖、醋、香油等调味品，淋在鱼片上。上桌：将调味后的鱼片装盘，即可上桌享用。鱼片外酥里嫩，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜。除了上述的基本做法，你还可以根据个人喜好添加...
