玉米面酸菜团子制作步骤

发布网友发布时间：2024-09-17 07:33

共1个回答

热心网友时间：2024-09-30 02:02

首先，准备所需材料：400克玉米面和50克黄豆面，以及半斤酸菜和300克猪肉馅。黄豆面的加入能增添面团的口感。

制作步骤如下：将400克玉米面和50克黄豆面混合，加入适量酵母水搅拌，形成一个柔软但不过于硬实的面团。记得盖上湿布让面团静置半小时，以便酵母充分发酵。

酸菜方面，选用半斤，洗净切碎备用。至于猪肉馅，选择300克肥瘦相间的，这样做出来的馅料更为香醇。将猪肉馅与切好的葱花混合，加入一滴香油、适量盐、鸡精和酱油，充分搅拌均匀，让酸菜和猪肉馅完美融合。

面团醒好后，取一块放在手心，轻轻拍成面饼，然后放入预先搅拌好的酸菜猪肉馅。包裹好馅料后，你就得到了准备下锅的团子。

接下来，将包好的团子放在凉水上，盖上锅盖，以中火蒸20分钟。等待的过程中，你可以闻到那股诱人的香气逐渐弥漫开来。

当时间到，团子便完成了它的旅程，新鲜出炉，热腾腾的，等待你来品尝这美味的玉米面酸菜团子。