全自动CIP清洗系统清洗程序

发布网友发布时间：2024-09-17 07:30

共1个回答

热心网友时间：2024-09-20 17:14

在饮料行业的生产过程中，全自动CIP清洗系统遵循特定的清洗程序以确保设备的清洁和食品安全。首先，系统开始进行初步清洗，持续3至5分钟，使用常温或至少60℃的热水，这一步旨在去除表面的尘埃和杂质。

接着，进行碱性清洗，时间范围在10至20分钟，使用浓度在1%到2%的溶液，温度控制在60℃至80℃。这个阶段的目标是去除油脂和有机物，增强清洗效果。中间阶段，系统会暂停5至10分钟，用60℃以下的清水进行冲洗，进一步清除残留的碱液。

最后，对于某些特定的设备或生产环节，可能需要进行杀菌步骤，这通常会持续10至20分钟，使用90℃以上的热水。这个高温条件有助于杀灭潜在的微生物，确保产品符合卫生标准。

在整个清洗过程中，保证清洗流量至关重要，它确保清洗液以一定的流速流动，从而产生机械作用，增加流体的湍动性，提升清洗冲击力，从而达到理想的清洗效果。这样的清洗程序是保证产品质量和生产安全的关键步骤。