CIP系统CIP清洗的作用机理

发布网友发布时间：2024-09-17 07:30

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热心网友时间：2024-09-29 20:42

CIP系统中的化学清洗作用主要依赖于添加的化学试剂，这些试剂的选择对于清洗效果至关重要。厂家在选择时会考虑清洗对象的污染性质、材质、水质、清洗方法、成本以及安全性等因素。常见的洗涤剂包括酸性、碱性和灭菌性洗涤剂。

酸性洗涤剂，如1%-2%的硝酸溶液，以及碱性洗涤剂，如1%-3%的氢氧化钠在65℃-80℃的温度下使用，它们的优点在于能有效杀死微生物，去除有机物，但缺点是对皮肤有刺激性且水洗性能差。

灭菌剂，如次亚氯酸钠，由于其快速杀菌效果、低毒性和不受水硬度影响等特性，被广泛应用。然而，它们可能带有特殊味道，对储存条件有要求，且不同浓度的杀菌效果差异大，温度低时易冻结。使用不当可能会产生副作用，混入污物后杀菌效果会显著下降，洒落时还会污染环境并留下痕迹。

在CIP系统中，热能的作用不可忽视。随着流量和温度的增加，黏度减小，雷诺数增大，这有助于改变污物的物理状态，加快化学反应速度，提高溶解度，使得杂质更容易脱落，从而提升清洗效率并缩短清洗时间。

运动能，通过衡量Re值来体现，如槽类Re大于200，管类Re大于3000，Re超过30000时清洗效果最佳。水的溶解作用主要体现在它对电解质和有机或无机盐的溶解能力强，对油脂和碳水化合物、蛋白质、低级脂肪酸的溶解作用相对较弱。

最后，机械作用是通过运动产生的，如搅拌和喷射清洗液产生的压力和摩擦力，这些都对清洗过程起到关键作用。