回族粉汤的家常做法汤

发布网友发布时间：2024-09-17 05:53

共1个回答

热心网友时间：2024-10-27 03:44

回族粉汤是一道*特色的传统家常菜，主要用料有粉条和各种蔬菜。下面是回族粉汤的家常做法：

材料：
- 粉条：150克
- 豆皮：适量
- 黄豆芽：适量
- 胡萝卜：适量
- 青菜：适量
- 红椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 香菜：适量

做法：
1. 准备工作：将粉条用温水泡软备用。将豆皮切成适当大小的块。将胡萝卜切成细丝。将青菜、红椒和香菜洗净备用。将葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅冷油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入胡萝卜丝炒熟。
4. 加入适量的水，烧开后加入料酒。
5. 加入适量的盐和鸡精提味。
6. 加入黄豆芽和豆皮，煮熟。
7. 加入青菜和红椒，煮至熟透。
8. 最后加入泡软的粉条，煮熟即可。
9. 调味品可根据个人口味再次进行调整。
10. 起锅前撒上香菜末即可。

回族粉汤富有营养且口感鲜美，适合一家人共同享用。根据个人口味的不同，还可以添加一些海鲜、肉类或豆腐等食材来丰富味道。