肉丝炒饼做法三

发布网友发布时间：2024-09-17 05:55

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热心网友时间：2024-10-01 05:18

要做一道美味的肉丝炒饼，首先准备200克烙饼、半个圆白菜（或包菜）和100克里脊肉。还需要一些辅助材料，如大葱和红椒，以及调味料如生抽、老抽、淀粉、料酒和少许味精、醋。

第一步，将烙饼切成细丝，圆白菜和红椒也切成丝，里脊肉切成丝后，放入碗中。在碗中加入适量淀粉、味精、1汤匙老抽、少许料酒，搅拌均匀，腌制5分钟，让肉丝充分吸收调料的香味。

第二步，热锅凉油，放入大葱或花椒，炒出香味后，将腌制好的肉丝倒入锅中。用中火煸炒至肉丝变色，确保肉质熟透。

接着，将炒好的肉丝移至一边，加入切好的白菜丝，翻炒均匀。随后，加入饼丝和红椒丝，一起翻炒2分钟，让所有的食材充分融合。

最后，加入1汤匙生抽和少许味精，快速翻炒均匀，提升菜品的鲜美度。记得，由于烙饼本身有一定的咸味，所以不需要额外加盐。炒至出锅前，可以根据个人口味淋上少许醋，为菜品增添一丝清爽。

一道肉丝炒饼就完成了，色香味俱全，营养丰富，简单易做，非常适合日常家庭烹饪。

扩展资料

肉丝炒饼，食品，流行于北京、天津、河北、山西和东北等地，现在已经成为了上班族和年轻人非常喜爱的一道主食。