鱼汤怎么做比较容易炖白

发布网友发布时间：2024-09-17 08:10

共5个回答

热心网友时间：2024-10-03 06:46

要想鱼汤好喝问我就问对啦哦煮鱼很多时候都喜欢在里面加很多作料，其实这样把鱼本身的原味都抢走了， 1 ，首先把鱼摸点盐——《多一点没关系》味精和酱油——《适量》腌制10分钟左右《时间不宜过长》 2 ，将适量的油放入锅中，等油温上面有点烟的时候把鱼放入锅中，现在就用小火慢慢的把鱼外表煎黄， 3 ，将切好的姜《适量切丝》紫苏《多一点，去腥提香》洗5-7个小红辣椒切碎，《不怕辣，喜欢吃辣椒多一点没有关系》，现在把这些作料都放在鱼上面，加入冷水，水只要超过鱼面就OK拉，中火煮30分钟。 4，煮好出锅在把盐和味精放好《鱼可以咸点，味道会更好》进去 5，把葱切多一点，出锅放在鱼汤下面，鱼上面放点碎葱末》最后一定注意煮鱼盐一定不要太淡，要咸点《不宜太咸》，因为放入碗里鱼肉会把盐吸收一点，葱《多一点，出锅放在鱼汤下面，鱼上面放点碎葱末》

热心网友时间：2024-10-03 06:42

鲫鱼汤只要把锅刷干净放上清水和鱼煮不加任何调料主要就是不放盐等出锅时在少放点盐具体我也不知道为什么就是一个厨师告诉我的

热心网友时间：2024-10-03 06:44

熬汤时在汤里加点牛奶熬炖时间长点就会白白的啦。

热心网友时间：2024-10-03 06:50

先用鱼煎熟了再放水，不要总是打开锅盖，等汤变白之后可以放些豆腐戓番茄下去，很美味的哦
满意请采纳

热心网友时间：2024-10-03 06:42

热锅凉油少许，鱼两面略煎，放入调料倒入开水适量，大火炖15分钟即可，汤汁乳白。关键词：开水、大火。