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如何科学地“囤货”?

发布网友 发布时间:2024-09-15 01:08

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热心网友 时间:2024-10-24 15:27

民以食为天,保证营养能够使人体免疫细胞处于最佳战斗状态。在这次战”疫“中,有些免疫力好的同志感染后恢复得快!所以,营养对新冠肺炎的预防、治疗和康复来说必须重视。

那么在战役”加时赛“,要保持自身健康和精力充沛,如何挑选食物?食品是否安全?现在就给你捋捋~

好好吃饭不只是吃白饭

作为中国人而言,都是吃稻谷长大的孩子,这些提供给我们的主要营养素就是碳水化合物。是我们的主要能量来源,尤其是给我们脑部供能,也就是我们俗称的葡萄糖。

主食除了平时吃的白米饭外,《中国居民膳食指南》:食物多样、谷类为主每天摄入谷薯类250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。

主食有哪些

谷类指的是大米、小麦、糙米、燕麦、黑麦、玉米、小米、荞麦、薏米等粗粮。

杂豆指除黄豆、黑豆、青豆外所有的干豆,比如:红豆、绿豆、芸豆、花豆等。

薯芋指芋头、山药、马铃薯、红薯、木薯等。

还有一些高淀粉蔬菜和种子也可归主食类。

“适量”吃肉

《中国居民膳食指南》建议:适量吃鱼、禽、肉和蛋。它们是人体优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等营养素的重要来源,也是平衡膳食的重要部分。

图为鱼、禽、蛋、瘦肉与我们健康的关系

并且,我国居民动物性食品摄入量也在逐年升高。其中畜肉远高于鱼禽肉的摄入。

多吃蔬菜

蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。对改善人体免疫力有重要作用!《中国居民膳食指南》建议:餐餐有蔬菜,且一半以上蔬菜为深色蔬菜。并且要选择种类多样的蔬菜。”

根据颜色深浅,蔬菜可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。

深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫色蔬菜。

长的绿是因为 叶绿素,主要功能就是 抗氧化!绿色蔬菜富含维C、类胡萝卜素和膳食纤维;另外,颜色越深,钙的含量也越丰富哦!

呈 橘红色主要是 类胡萝卜素的功劳, 茄红素、β-胡萝卜素、叶黄素等,都是类胡萝卜素。我们的肠壁能把类胡萝卜素转化为维生素A,不仅对眼睛有好处。疫情当下,还能增加免疫力。

如今红到发紫的蔬菜都都有点争议,被带上了“转基因”的帽子?其实吧,人家发紫发蓝发红,都是因为花青素!它是让植物变成红色、紫色、蓝色的最重要色素,很多浆果和甘蓝的色泽也都是因为花青素,它的作用同样是抗氧化哦!千万别错怪他们了!

这些可以作为家庭囤货的一个参考,当然还是要适量囤、理性囤,别憋着把超市搬回家。
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