安吉白茶的冲泡方法和水温,安吉白茶如何冲泡温度多高

发布网友发布时间：2024-09-13 02:04

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热心网友时间：2024-11-30 08:03

安吉白茶虽然具有白茶之名，但实际上它是不发酵的绿茶，因茶树鲜叶在初生为白色而得名，故而在焖泡明前茶时，叶底发白细嫩，有时呈现青白色，只是安吉白茶的冲泡方法和水温是什么呢?跟随小编去了解一下吧。

安吉白茶的冲泡方法和水温

1.杯泡法

安吉白茶的冲泡方法为杯泡法，此时以透明玻璃杯为焖泡容器，用热水温杯处理后，即可放入3-5克左右干茶，具体投茶量与茶具容量、品饮人数、个人口感有关，且多数情况下以1:50的比例投茶，随后注入热水焖泡3-5分钟即可出汤品饮，后续等茶汤剩余1/3时再续水焖泡。

安吉白茶使用杯泡法时，除下投法外，还可以用上投法、中投法两大投茶法，此时先向茶杯内注入热水，再放入干茶，不过上投法等到3-5分钟后，轻摇茶杯即可饮茶，而中投法先注入1/3的热水，等干茶微微舒展后，再注入热水至茶具的7-8分满，并浸润2-3分钟即可品饮。

2.盖碗法

安吉白茶的冲泡方法为盖碗法，此时以白瓷盖碗为佳，并准备配套的品茗杯、公道杯等容器，用沸水烫洗后，放入3克干茶，之后沿着杯壁回旋注入热水，盖上盖子焖泡7-12秒即可出汤品饮，后续等茶汤沥干后，再续水焖泡，此时每泡延长5-10秒时间，注意盖碗法焖泡安吉白茶时，可以进行洗茶工序，即注入热水浸润3-5秒后快速沥干茶汤，再续水进行正式焖泡。

3.壶泡法

安吉白茶的冲泡方法有壶泡茶，此方法适合品饮人数较多时使用，也可以单人单饮，此时以紫砂壶、白瓷壶、玻璃壶等为焖泡容器，对茶具进行清洗后，放入7-12克左右干茶，注入热水浸润5-10分钟即可出汤品饮，后续茶汤剩余1/3时，再续水焖泡，并延长焖泡时间。

4.冷泡法

安吉白茶的冲泡方法有冷泡法，它是安吉白茶众多泡法中最特殊的一种，此时茶具以玻璃杯为佳，对玻璃杯进行清洗后，放入干茶并注入凉白开焖泡即可，也可以先在茶具内放入1/3的冰块，随后放入5克左右干茶，再次加入冰块并注入凉白开，随后静置1-5小时即可品饮。

5.把控水温

安吉白茶的焖泡水温以80-90度为佳，但也可以用0-10度的凉白开焖泡，但此时因水温偏低，无法完美激发安吉白茶的茶香味，使得整体品饮体验感大打折扣，另外安吉白茶用热水焖泡时，切忌使用90度以上的热水，否则茶汤发黄、苦涩。