排骨炒豆角烹饪步骤
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发布时间:2024-09-11 05:47
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热心网友
时间:2024-11-23 18:27
首先,我们需要准备所需的食材,包括新鲜的排骨、豆角和姜片。将排骨和豆角仔细清洗干净,然后将排骨用淀粉、生抽、适量的盐和糖进行腌制,让其充分吸收调料的味道。
接下来,豆角处理成小段,为了保持其口感和营养,我们先将豆角放入沸水中快速焯水。排骨腌制好后,将其放入热锅中炒至变色,呈现出诱人的金*。然后,加入焯过水的豆角,两者一起翻炒均匀。
在翻炒过程中,可以适量加入一点水,这样能够帮助焖煮,使豆角和排骨更好地融合。盖上锅盖,让它们在中小火上焖煮一会儿,以便排骨更加酥烂,豆角也更入味。
最后,撒上少许盐进行调味,再次翻炒均匀,让每一块排骨和豆角都充分吸收了咸香。当汤汁被吸收殆尽,即可关火,将美味的排骨炒豆角起锅,一道色香味俱全的家常菜就完成了。