为什么安吉白茶属于绿茶,却要叫“白茶”?

发布网友发布时间：2024-09-11 18:53

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热心网友时间：2024-09-11 19:17

安吉白茶，虽然名为“白茶”，实则属于绿茶类别，因其独特的品种特性而得名。主要源于浙江省安吉县的特产“白叶一号”茶树。这种茶树在每年春季气温低于23℃时，嫩芽会经历一个白化阶段，表现为叶绿素暂时缺失，呈现白色或玉白色。这个时间段采摘的茶叶，即使后期转绿，其干茶和冲泡后的叶底仍显黄色或黄绿色，但因其在白化期采摘，因此得名“白叶茶”或“白茶”。

白化期内的安吉白茶，其氨基酸含量极高，茶多酚和叶绿色含量较低，赋予了它鲜爽甘醇的口感。它富含氨基酸，有助于降低血压、血脂和血糖，同时茶多酚的护肤效果显著，能美白肌肤并抗老化。安吉白茶还具有减肥瘦身、美容润肤的特性，对于改善女性体型和皮肤健康大有裨益。此外，其脂多糖和茶氨酸等成分能增强免疫力，保护神经细胞，防止辐射伤害，以及提高视力和肝脏功能，还含有丰富的维生素C，有助于护眼和缓解疲劳。

总的来说，虽然名为白茶，但安吉白茶在绿茶的大家庭中独具特色，其白化现象赋予了它独特的外观和口感，而其丰富的保健功效使其在绿茶中脱颖而出。品饮安吉白茶，不仅能满足味蕾，还能带来健康益处。