食品加工机械与设备手册内容简介

发布网友发布时间：2024-09-15 09:51

共1个回答

热心网友时间：2024-10-14 12:13

食品加工机械与设备手册是一本详尽的指南，分为16个章节。首章阐述了食品机械的特性和类别，深入探讨了其分类原理。随后，文章详细介绍了食品输送机械与设备，以及各类特定的加工机械设备，如果蔬、饮料加工机，肉制品加工设备，乳品加工设备，面包、饼干等烘焙食品加工机械，方便食品和糖果加工设备，食用油加工技术，豆制品制造装备，速冻与冷饮冷食加工设备，淀粉制品加工机械，发酵工艺设备，保健食品和制药设备，以及灌装与包装技术的机械设备。

这本书对于食品研究领域的专业人士，工程设计人员以及管理人员来说，是一个不可或缺的参考资料。无论是食品工程、发酵工程还是粮油工程的专业师生，都可以从中找到实用的设备信息和工作原理，包括设备的结构组成、设计原则，以及型号规格等，为食品加工工艺的实际操作提供了清晰的指导。这本手册以其实用性，成为了食品行业和工程设计单位日常工作中的重要工具书。