花生猪肚汤(花生猪肚汤做法是什么)
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发布时间：2024-09-15 07:44
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时间：2024-12-11 19:41
主要材料：
1个猪小肚
调料
适当花生仁、适当盐、适当支竹、适当胡椒粉
猪小肚
猪小肚为猪科小动物猪的胃，猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。
花生仁：
味甘，性温；归脾、肺经。健脾开胃，清肺润肺。主脾虚不运，恶心想吐不舒，乳妇奶少，人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用。
作法：
1原材料：猪小肚，花生仁，胡椒粉，支竹。
2买回去的猪小肚放很多的盐或水淀粉或可口可乐
3反复的搓抓
4搓抓以后清洗
5越过另一面一样的放很多的盐反复的搓抓
6那样2面都反复的搓抓2次（一共4次）
7猪小肚就洗的一点味儿也没有啦
8洗干净的猪小肚
9锅中放适度的水，姜，焯下猪小肚捞出，
10焯过的猪小肚可见到有一个地区有一层特别白的东西，用刀刮干净。
11刮干净再清洗干净
12剥花生
13花生仁放宽水放锅里下，那样能够除去花生仁那股苦涩味
14花生仁焯过清洗
15胡椒粒用花刀稍敲碎，那样非常容易煲出味儿啦
16火锅放适当冷水，放进花生仁
17放进猪小肚
18放进敲碎的胡椒粉
19原材料都装进去火锅了
20盖上盖子按住熬汤键，可挑选时间的建议2钟头。这类火锅非常好用，不容易锅糊水，放是多少水煲出去也多少钱水，也不会滚溢出来。
21熬汤的情况下能够侵泡支竹，泡发清洗预留
22猪小肚煲到1钟头上下捞出来，控干水
23放到麻辣干锅里煎下，
24再回锅再次熬汤那样煎过猪小肚会很爽脆熬汤中途要拿出来1-2次煎下。
25煲2钟头放进泡发的支竹，再次煲
26煲10分钟上下就可以了，
27加盐调料猪小肚能够捞出来此外烧菜。
28它是煲好的猪小肚，今日我们挑选了较为口味淡的白切猪肚
29猪小肚对半割开
30切一小块
31大蒜切碎
32热锅中放蒜末进行爆香铲起
33用食油进行爆香的蒜末浇上生抽酱油，便是十分香的沾酱。
34白切猪肚
35猪小肚花生汤
