如何用鸡蛋和淀粉制作有图案的棉花糖?

发布网友发布时间：2024-09-15 07:55

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热心网友时间：2024-12-02 21:50

本文将详细介绍如何在家轻松制作棉花糖，让我们一步步跟随这个家常做法。首先，准备所需材料：蛋清、绵白糖、柠檬汁、麦芽糖、水、白砂糖、淀粉、吉利丁片和色素。

步骤一，将淀粉倒入烤盘，放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟，中层上下火，烤好的淀粉会有些许裂痕，取出放凉后，用鸡蛋印出小坑备用。

接着，将30克糖与麦芽糖、水和泡好的吉利丁片混合，放入热水中隔水加热，慢慢倒入打好的蛋清发泡中，用电动搅拌机持续搅拌，直到糖浆与蛋白霜充分融合。

接下来，用两个裱花袋分别装好不同颜色的棉花糖浆，其中一部分加入色素。将糖浆挤入预先准备的小坑中，等待约2分钟后，再用红色糖浆挤出可爱的猫爪形状，尽情发挥创意。

最后，将制作好的棉花糖浆填充进淀粉坑中，轻轻盖上一层淀粉，过筛以去除多余的颗粒，这样一款自制棉花糖就大功告成了。这个简单易学的家常棉花糖制作方法，让你在家也能享受甜蜜的乐趣。