焦的食物能吃吗就是煮东西,炸东西或煎东西过头了

发布网友发布时间：2024-09-15 23:40

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热心网友时间：2024-09-30 21:21

液体在沸腾时温度不再上升，也就是说液体到了沸点之后温度就保持恒定了。标准大气压下水的沸点是100摄氏度，当用水煮食物时，水在烧干之前温度一直都是100度，不再升高了，只有在烧干之后食物的温度才升高，食物要想烧焦一般都得100摄氏度以上，所以只要水烧不干，食物就达不到烧焦温度，也就烧不焦。而油的沸点高达300摄氏度，所以在用油炸时，即使油不烧干，食物也已经到了烧焦的温度了，所以才会烧焦

热心网友时间：2024-09-30 21:22

焦了的食物含有三四苯丙比，卫生组织认为苯丙比和黄曲霉是一级致癌物，吃多了会胃癌

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