狗儿豆狗儿豆

发布网友发布时间：2024-09-19 04:29

共1个回答

热心网友时间：2024-09-30 20:35

狗儿豆，又名狗踭豆、白黎豆、龙爪豆、猫爪豆和猫豆，主要来源于豆科植物龙爪黎豆的种子或叶。这种一年生缠绕草本植物，茎部有白色柔毛，叶为3出复叶，顶生小叶形状多样，两侧小叶偏斜，花序下垂，花冠颜色深紫色或白色。其栽培范围广泛，包括广东、广西、湖南、贵州和浙江等地。

采集狗儿豆通常在秋季，收获种子后晒干。狗儿豆有两种成熟期，早熟品种4月至8月种植和收获，晚熟品种5月至10月。食用时需将青绿色的豆夹煮沸去皮，剥去有毛的外层，然后浸泡1-2天，更换多次水以防止变质。其口感可通过添加调料炒食。

在性味方面，狗儿豆性温味甘微苦，具有小毒。嫩荚和种子有毒，需要经过处理才能食用。但处理不当可能会导致中毒，症状包括畏寒、头晕、头痛、四肢无力、肌肉颤动等神经系统和消化系统不适。其功效主要体现在温中益气和腰脊酸痛的治疗上，《浙江天目山药植志》建议炖猪腰子服用。此外，嫩叶还具有清热、凉血的作用。

热心网友时间：2024-09-30 20:31