西红柿培根披萨做法大全
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发布时间：2024-09-18 21:32
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时间：2024-09-19 07:17
3人份高筋面粉210克低筋面粉90克水190克食用油20克细砂糖5克干酵母1小勺精盐1小勺
【辅料】
披萨酱用料：洋葱100克黑胡椒1小勺罗勒干1小勺盐2小勺糖半勺黄油15克西红柿200克大蒜4片披萨馅料：马苏里拉芝士(Mozzarella)300克培根肉2条圣女果100克蘑菇100克青椒50克
步骤1
披萨酱做法：洋葱和大蒜分别切末
步骤2
西红柿用开水烫只爆皮，将皮撕去
步骤3
西红柿切成碎块
步骤4
起锅，热锅后把黄油放入锅中加热至融化，洋葱和大蒜末放入锅中小火炒出香味
步骤5
倒入西红柿碎块小火翻炒至出汁
步骤6
将辅料统统加入锅中，炒匀后加盖焖20分钟左右至收汁，期间要翻炒防止糊低
步骤7
披萨胚做法：按水在下、粉在上的顺序把食材统统放入面包机里，搅拌至面团可以拉出手膜
步骤8
面团用烤箱的发酵功能，选择38度档，一个小时，面团发至2倍大
步骤9
发酵完成后取出后分成三等分
步骤10
披萨盘垫上锡纸，面团排气后放在盘中间往周边慢慢推开至铺满整个盘底，整理成面饼中间薄，边缘厚的形状，并用叉子将面饼底部插空
步骤11
挖两大勺披萨酱放入面饼里，用勺子将酱推平
步骤12
放完酱后放一层切碎的马苏里拉芝士(Mozzarella)
步骤13
按铺一层食材一层马苏里拉芝士(Mozzarella)的顺序，将切好的食材铺垫好
步骤14
最后一层放上马苏里拉芝士(Mozzarella)
步骤15
COUSS E3烤箱，选择预设菜单中的披萨功能，20分钟，200度。预热完成提示音响后放入烤箱中层烘烤至结束
