白酒如何品酒?品鉴拙品酒的方法

发布网友发布时间：2024-09-19 08:03

共1个回答

热心网友时间：2024-10-05 08:08

白酒品酒的方法：1、斟其酒，将白酒倒置酒杯三分之一处，观察其酒线及酒花；2、观其色，轻轻摇晃酒液，观察酒色；3、闻酒香，端起酒杯置于鼻子下方1-3厘米，闻其香味；4、品酒味，入口1-2毫升，让酒液布满舌头，品味酒味的层次感；5、空酒杯，将酒杯中的白酒喝完之后，静置十五分钟，空杯留香；6、评其感，去回味品尝过的白酒口感及风味。
品鉴拙品酒的方法
1、静心
首先需要一个安静舒适的环境，放松自己的心情，最好先漱漱口，避免对于白酒的品尝有影响。
2、识色闻香
将白酒置于酒杯中，观察其色泽及透明度，是否有悬浮沉淀物，端起酒杯置于鼻下3厘米左右，轻嗅，待酒香味充盈到鼻腔里，静待一会，再次嗅味。
3、赏味
浅抿一口，大概0.5~2毫升，让酒液缓缓布满整个舌头，再缓缓入喉，慢慢体会其口感风味。
白酒好坏的区别在哪儿
1、生产设备
好的白酒它的生产设备是齐全的，相关设备的设施会有人负责，能及时的正常使用并开始酿酒，而其他设备较不齐全的，则会在酿酒上有一丝不同。
2、勾兑技术
在相同设备的情况下，每一种原材料所酿出来的白酒也是会有一定区别的，这同样也是在酿造时有不同味道的原因。
3、酒质
好的白酒在品尝时会感觉到醇和，品尝起来会比较舒适，而不好的白酒喝起来相对会上头，其酒质不够醇柔。