同样数量的大米做熟后为什么有的多有的少?

发布网友发布时间：2022-05-06 22:09

共4个回答

热心网友时间：2023-09-24 09:20

在食材清单和制作步骤相同的情况下，同样数量的大米做熟后之所以会有多有少，可能是由于以下因素造成的：
1. 米种的不同：不同品种的大米密度和煮熟后的膨胀程度可能会有所不同，这可能导致同样数量的大米做熟后体积有所不同。
2. 大米的新旧和品质：新米和陈米、好米和普通米的膨胀程度也可能有所不同，新米和优质米的膨胀程度通常会更高一些，煮熟后体积也会更大。
3. 煮米的时间和火候：煮米的时间和火候也会影响大米的膨胀程度。如果煮米的时间过长或火候过大，大米的颗粒会过度膨胀，导致米饭过于松散，反之则可能颗粒未充分膨胀，米饭过于紧凑。
4. 加水的多少：加水量的多少也会影响米饭的体积。加水过多，米饭可能会过于稀软，加水过少，米饭可能会过于硬。
5. 容器的影响：使用不同的容器煮米，米饭的体积也可能会有所不同。容器过小，米饭可能会过于紧密，容器过大，米饭可能会过于松散。
因此，为了确保每次煮出的米饭体积相对一致，我们需要根据所使用的米种、大米的新旧和品质、以及个人口味偏好等因素来适当调整煮米的时间、火候和加水量。

热心网友时间：2023-09-24 09:21

你好！同样数量的大米，做熟后为什么有的多，有的少，那是因为水多少的问题，还有就是在煮饭之前泡过的米和没泡过的米也是不同的

热心网友时间：2023-09-24 09:21

因为你加入的水不一样，你加入的水越多，它做出来的就越多

热心网友时间：2023-09-24 09:22

无稽之谈，水加的多就成了粥，有它的膨胀限度