罐头食品的分类有哪些
发布网友
发布时间：2024-09-23 22:31
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-09-23 23:17
鱼罐头食品包装形式多样，中国食品招商网按罐藏容器的分类可分为：
1.铁盒罐头：用马口铁制成，是目前使用广泛的容器。铁盒罐头有竖圆型、平圆型、梯型、方型等像八宝粥罐头就是马口铁材质的罐头。其优点是：柔软、易于弯曲、拉伸、冲压，重量比玻璃罐轻，不易破碎断裂，便于携带、运输和保管，导热性能好，杀菌时间短，在冷热急剧变化时，不易破裂。缺点是：成本高，化学稳定性差，易与罐内食品发生作用，使铁皮腐蚀而导致罐内食品变质。
2.玻璃罐头：用玻璃制成的容器，优点是：透明，便于消费者观察和选择;化学性质稳定，抗酸抗硫性强，不与食品发生作用而产生变色、变味、变质，尤其适宜装鱼制品、水果、蔬菜及其他酸性较强的食品，原料丰富，价格便宜，并可回收复用。缺点是：较笨重，易破碎，运输不便，导热性较差。
3.塑料罐头：采用聚无锈蚀、重量轻、开罐方便和陈列性好等优点。梅林美达公司的桔子纯果肉罐头就采用此包装，深受消费者欢迎。
4.软罐头：用多层复合薄膜制作加工而成。一般分为三层：外层是聚酯塑料薄膜，它具有一定的强度，耐穿刺，耐摩擦，适宜印刷;中间一层是铝箔，具有隔绝空气和遮光性能;里层为变性聚无害，符合食品安全卫生条例的要求，并能热熔封口。优点是轻巧、卫生、实用、携带方便，可以大大减轻商品的运输量，目前国外已普遍采用，有广阔的发展前景。如梅林美达公司的八宝饭、方便米饭系列产品就属此类包装，常温保存，无需冷藏。
以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于罐头食品的分类有哪些的相关介绍，希望对您有所帮助。
食品罐头有哪些
一、水果罐头 食品罐头主要包括各类水果罐头，如橘子罐头、草莓罐头、黄桃罐头、菠萝罐头等。这些水果经过加工处理，保存于密封容器中，以便长期保存。二、肉类罐头 肉类罐头也是食品罐头的一种重要类别，包括午餐肉罐头、猪肉罐头、牛肉罐头等。这些产品通常经过烹饪和加工，以延长其保质期。三、鱼类罐头 鱼类...
罐头食品包括哪些
1、按罐藏原料分：肉类罐头：主要原料有猪、牛、羊肉，如原汁猪肉、红烧猪肉、清蒸猪肉、咖喱羊肉等。禽类罐头：主要原料有鸡、鸭、鹅，如红烧鸡、香菇鸭、五香鹅等。水产品罐头：主要原料有鱼、虾、贝，如油浸青鱼、茄汁鲤鱼、五香凤尾鱼、青蒸对虾、红烧赤贝等。水果罐头：主要原料是各种水果，如糖水...
罐头类食品有哪些
罐头类食品有调味类水产罐头、清蒸类水产罐头、糖浆类水果罐头、坚干果类罐头、汤类罐头等。1、调味类水产罐头：将处理好的原料盐渍脱水（或油炸）后装罐，加入调味料而制成的罐头产品。这类产品又可分为红烧、茄汁、葱烤、鲜炸、五香、豆豉、酱油等，如茄汁鲭鱼、葱烤卿鱼，豆豉鲮鱼等罐头。2、清蒸...
罐头食品的种类,是怎么分类的
1. 肉类罐头 - 清蒸类：采用食盐、胡椒、洋葱和月桂叶等调味料，将处理后的原料直接装罐制成，例如清蒸猪肉罐头。- 调味类：经过预煮或烹调的肉块加入调味汁液，如红烧猪肉、五香牛肉罐头。- 腌制类：原料经混合盐腌制，如火腿、午餐肉罐头。- 烟熏类：原料预腌制后烟熏，如烟熏肋肉罐头。- 香肠类...
罐头的种类有哪些
1. 罐头种类繁多，大致可分为水果罐头、畜禽类罐头、蔬菜罐头等。水果罐头包括葡萄罐头、黄桃罐头、草莓罐头、山楂罐头和什锦罐头等，它们通常以甜味为主。2. 蔬菜罐头分为清渍类和醋渍类。清渍类蔬菜罐头保持蔬菜的原有形态、色泽和风味，如莲子罐头、蚕豆罐头和豌豆罐头等。3. 成立于1996年的林家...
罐头食品的种类,是怎么分类的
随着不断的发展，生活的丰富，罐头食品的种类也是非常多的，都有哪些种类，又是怎么分类的呢，下面我们来总结一下：1.肉类按加工及调味方法不同，分成下列种类。清蒸类肉罐头：将处理后的原料直接装罐，在罐中按不同品种分别加入食盐、胡椒、洋葱和月桂叶等而制成的罐头产品。如清蒸猪肉、原汁猪肉等...
罐头食品种类有哪些
1. 肉类罐头按照加工和调味方法的不同，可以分为以下几类：- 清蒸类肉罐头：采用食盐、胡椒、洋葱和月桂叶等调料，直接装罐制成。例如清蒸猪肉、原汁猪肉罐头。- 调味类肉罐头：经过预煮消凳银或烹调的肉块装罐后，加入调味汁液制成。如红烧猪肉、五香牛肉罐头。- 腌制类肉罐头：经过混合盐（包括食盐...
罐头食品的分类
罐藏食品的种类很多，分类的方法也各不相同，根据国家标准根据原料的不同可以分为六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。一、肉类：清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头；二、禽类：白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头；三、...
罐头食品包括哪些
罐头食品种类繁多，它们是经过严格处理和密封，能够在常温下长期保存的食品。这些食品的包装形式各异，包括常见的马口铁罐、玻璃罐，以及现代的复合薄膜袋、PET包装等。1. 肉类罐头：这些罐头以猪肉、牛肉、羊肉为主要原料，种类包括原汁猪肉、红烧猪肉、清蒸猪肉、咖喱羊肉等。2. 禽类罐头：以鸡、鸭、鹅为...
罐头类食品有哪些
罐头类食品包括多种类型，以下列举几种常见的类别及其代表性产品：1. 调味类水产罐头：这些罐头通常包含经过盐渍或油炸处理的鱼类，加上各种调味料如红烧、茄汁、葱烤、鲜炸、五香、豆豉或酱油等。例如，茄汁鲭鱼、葱烤鲫鱼、豆豉鲮鱼都是这一类别的产品。2. 清蒸类水产罐头：这类罐头中的原料经过预煮...
