什么是红茶啊,我们一般喝的茶好像都是绿色的,它们之间有什么区别
发布网友
发布时间：2022-05-06 19:16
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-12 07:18
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶：
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。
乌龙茶（青茶）
乌龙茶又称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人（清代苏乌龙）而得名。是中国诸大茶种中，特色鲜明的种类，往往是“茶痴”的最爱。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶与红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香。
该茶香气清洌、浓而不涩、滋味醇厚。以第二、第三泡茶汤最为香醇，并以陈茶为贵。
花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，有益人体健康。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/314577.html?fr=qrl3
热心网友
时间：2023-09-12 07:19
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。
世界上红茶的品种很多，产地也很广，除我国以外，印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
红茶的饮用方法多种多样，可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤中添加其他调料的习惯。在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在前苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。 近几年又增加了很多种红茶的饮用方法。如炎炎夏日里常常饮用的冰红茶和自台湾传入内地的泡沫红茶，也相当不错。
热心网友
时间：2023-09-12 07:19
最近日本电影《电车男孩》当中，女主角请男主角喝的就是顶级的英国红茶，据说日本只有在新宿的一家店里有卖。
世界三大红茶
亚洲是茶的主要产区，因此世界著名红茶的评比变成了亚洲茶的专场戏。
世界三大红茶分别是：中国安徽的祁门红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌巴
红茶。
祁门红茶
祁门红茶创制于1875年，简称祁红，素以香高形秀享誉国际。它产于中国的安徽省
祁门县一带，祁门县在产茶方面有着悠久的历史，以前曾是著名的绿茶产区。
祁门红茶外形美观，色泽乌润，在英国倍受珍视。它还有一种特殊的类似于兰花的
香味和独特的烟薰味，富有异国情调。在欧洲，祁门红茶被称为“中国的布尔戈涅酒”
。
印度的大吉岭红茶
印度的大吉岭红茶产于印度西孟加拉省的大吉岭高原一带。该地属于喜马拉雅山的
山岳地带，在陡峭的斜坡上所栽培的大吉岭红茶，最显著的特征就是有清爽的麝香葡萄
芳香。在4-5月间采收的是极上品，因采收量少，所以价格相当昂贵。
斯里兰卡的乌巴茶
斯里兰卡乌巴茶产于斯里兰卡*山脉东侧标高1300公尺以上的高地上，其特征是
具有独特的强烈芳香和浓醇的口味，其茶色也是非常美丽的。
在6-9月间的干季所采收的乌巴茶是最高级品。其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰
的芳香，滋味醇厚。虽较苦涩但回味甘甜。此茶的茶汤会在茶杯的杯缘描绘出金色的环
轮，所以又被称为“黄金杯”，它是高品质乌巴茶的独特的“仿伪标志”。
