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花甲米线怎么做好吃,尝尝小粉哥花甲米线的味道如何

发布网友 发布时间:2022-05-06 19:02

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热心网友 时间:2022-07-01 20:42

花甲米线

主料

花甲500g    米线2人量    

姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量    盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量    

花甲米线的做法步骤

1. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块,浸泡一小时。

2. 花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。

3. 调料备齐。

4. 热锅倒入少量色拉油,将蒜、姜、尖椒倒入爆香。

5. 新鲜的龙骨汤。

6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅,渗入骨汤煮沸,最后将花甲倒入烧制一分钟关火。

7. 煮花甲的汤千万不要倒掉,倒入另一锅里,汤底有些泥沙不要,这汤用来煮米线非常好。

8. 煮好的米线放入碗里,然后将花甲调料淋在米线上,洒上葱花即可。

9. 很鲜美哦。

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