酿荷包蛋是怎么做的
发布网友
发布时间：2022-05-06 19:05
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热心网友
时间：2023-10-03 20:02
酿荷包蛋
酿蛋角就好像一个个饱满的荷包，里面装满了金银珠宝翡翠
酿荷包蛋有2种做法，一直是先把肉馅炒熟，再煎酿荷包蛋。煎好直接上着
无需煮。
另一种就是我下面展示的
肉馅是生的
煎好荷包蛋需要煮熟肉馅的，这种虽然没有那么香口，但胜在不热气。
材料
主料：五花肉250g、鸡蛋4个、虾仁100g、葱50g；
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、糖适量
酿荷包蛋
1
鸡蛋
肉馅
（用五花肉，虾仁剁的，加上葱花）
2
鸡蛋打散，肉馅用生粉，生抽，盐，糖拌匀。
3
热锅少油
小火，倒一点点蛋液煎蛋皮
4
把搅拌好的肉馅放在蛋皮中间。
5
用铲子或筷子铲起蛋皮一边。
6
复合成荷包装就可以了，铲起
备用。
7
煎好的荷包蛋
（肉馅还是生的）
半成品。
如果先把肉馅炒熟再煎
，那煎好的荷包蛋就可以直接上桌了。
8
荷包蛋回锅
不用放油了，放适量水焖煮。
9
不够味的话可以放点生抽一起焖煮。
10
煮到收汁
酿荷包蛋就做好了
可以上桌了
喜欢还可以勾点番茄汁芡
小贴士
需要点耐心
