龙须酥和龙须糖的区别

发布网友发布时间：2022-05-06 18:45

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热心网友时间：2022-07-01 19:29

1波斯糖
名字由来
波斯糖始创于清朝，雪白极细的糖丝缠绕成卷，卷住用芝麻，银耳等原料做成的细粉，外形十分诱人。相传乾隆六下江南，途径天府成都，曾亲尝此糖，香甜爽口、入口化渣、丝丝醇香、沁人心脾，于是龙颜大悦，钦点为入朝贡品，传为一时佳话。
配料
小麦粉，白砂糖，芝麻，麦芽糖，食用植物油，食用香精等。
特点
色鲜味美、香甜酥松、营养丰富。
2龙须酥
简介

正宗龙须酥为安徽省安庆市特产。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。。古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。该产品由小麦精粉，麦芽糖等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，是一种极具特色的茶配点心。
配料
龙须糖是以：白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成，工艺精密、配方独特、口感极佳。
口感
龙须酥色泽乳白，细丝万缕、层次清晰，细如银丝，营养丰富，口感酥松绵甜，香酥可口，入口即化。
3区别：波斯糖比较甜，而龙须酥中的豆粉比较多，口感稍差。