羊肉汤的配菜有哪些

发布网友发布时间：2024-08-20 17:09

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热心网友时间：2024-08-30 13:01

1、大白菜：放在羊肉汤里面去煮是绝配。首先大白菜较好是选择菜叶，因为菜叶会特别的嫩，而它的菜梗比较硬，口感一般。所以如果是菜叶和菜梗一起的话，建议把菜叶和菜梗分开，先把菜梗放进去稍微多煮一会儿，再把菜叶放进去煮，而且一定要煮的软烂才好吃。
2、香菜：放到羊肉汤里面也非常好吃，而且香菜的特殊清香味还可以去除羊肉汤的腥味儿以及膻味，汤喝上去更加清爽可口。
3、豆腐皮：是豆制品当中比较好吃的一种，已经泡发开的豆腐皮放入到羊肉汤冲去煮，豆腐皮当中的气孔吸收了羊肉汤的汤汁，吃上去非常的鲜美，而且豆腐皮吸收羊肉汤的油脂之后，羊肉汤喝上去也没那么腻。
4、油豆腐：里面有非常多的气孔，放到汤里面去后，会吸收羊肉汤的汤汁，一口咬下去，既可以吃到油豆腐的嚼劲，又可以吸到羊肉汤，但由于它容易吸汤，所以在吃的时候一定要放凉，否则非常的烫。
5、鱼片：在吃羊肉汤的时候，可以放上一些青鱼片或者草鱼片，其实就是鱼和羊在一起炖，会使得整道汤更加鲜美，而且鱼肉和羊肉根本就吃不出腥味。所以在羊肉汤里面加入鱼肉真的是一绝。