有什么做丝瓜三鲜面的教程分享?
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发布时间：2024-08-20 16:57
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时间：2024-08-31 04:29
【材料准备】
面条：适量（根据个人食量）
丝瓜：1根
鲜虾：适量（一般10-15只）
鸡蛋：2个
蒜末：适量
姜末：适量
青葱：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
白胡椒粉：少许
生抽酱油：适量
香油：少许
植物油：适量
【步骤】
准备食材：将鲜虾去壳去肠线洗净，丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用。
煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水，沥干备用。
炒鸡蛋：锅中加入少量油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒虾仁：锅中再次加油，放入虾仁翻炒至变色，加入少许盐调味，盛出备用。
炒丝瓜：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入丝瓜片翻炒至软熟。
调味：在丝瓜快熟的时候，加入适量的生抽酱油、盐、鸡精和白胡椒粉调味。
合并材料：将炒好的鸡蛋块和虾仁重新倒入锅中与丝瓜一起翻炒均匀。
加入面条：将煮好的面条加入锅中，快速翻炒，让面条均匀裹上调料和食材。
出锅：最后淋上少许香油增香，撒上切好的青葱即可出锅。
【小贴士】
煮面条时可以加一点油和盐，防止面条粘连，还能提前入味。
丝瓜炒的时间不宜过长，以免过于软烂失去口感。
鲜虾处理干净后，可以用少许盐和白胡椒粉腌制一下，增加风味。
炒鸡蛋时火不要太大，以免鸡蛋过于干硬。
根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
这样一道色香味俱全的丝瓜三鲜面就完成了，简单易做，营养丰富，非常适合家庭快速制作的一餐。
