桂圆枸杞炖猫肉做法:

发布网友发布时间：2024-08-20 16:50

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热心网友时间：2024-08-27 11:51

要制作桂圆枸杞炖猫肉，首先，准备以下食材：新鲜的猫肉切成4厘米见方的肉块，猪肉同样处理；枸杞子和桂圆用温水洗净，以确保干净；甘蔗洗净后劈成四段，葱切段，姜切片备用。

接着，热锅加油，放入葱姜炒香，接着加入料酒，然后注入适量清水，放入猫肉。待水烧开后，要将表面的浮沫撇去，这样能保证汤底清澈。猫肉煮透后，捞出用温水冲洗，猪肉则用开水煮透洗净，以便去除杂质。

在一个炖盅中，将处理过的猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉和甘蔗依次放入。加入适量的盐、料酒、葱姜，再倒入一些鸡清汤，将炖盅放入蒸锅中，蒸至食材软烂。蒸好后，取出炖盅，拣去葱姜和甘蔗，以及猪肉，然后加入适量味精和胡椒粉，调整口感，一道美味的桂圆枸杞炖猫肉就完成了。