炸豆腐炖鸡煲做法:

发布网友发布时间：2024-08-20 16:45

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热心网友时间：2024-08-25 16:39

要制作美味的炸豆腐炖鸡煲，首先，你需要将鸡洗净后剁成适当大小的块，然后用热水快速焯水，捞出并冲洗干净以去除杂质。接着，准备一些葱，洗净后切成段，干辣椒也切成两半备用。

在一口宽口锅中，加入两汤匙油，放入一半的姜和葱，放入鸡块，用中小火稍微煎一下，接着倒入适量清水，待水煮沸后加入料酒，转为小火慢炖。这一步为鸡块增添了香气和鲜美。

在另一口锅中，先不放油，用小火将干辣椒轻轻烤至出味，然后加入一汤匙油，放入剩余的姜和葱。这时候，如果你的豆腐是大块的，记得切成麻将大小的块。接着，将豆腐加入锅中，倒入酱油和糖，轻轻拌匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

将调好味的豆腐从锅中取出，放入正在炖煮的鸡汤中，继续小火慢炖约一个小时。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。炖至汤汁浓郁，豆腐入味，你的炸豆腐炖鸡煲就大功告成了，可以直接享用这道美味的家常菜。