唐朝时期岭南人如何制作枇杷叶煮水作为日常饮品?
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发布时间：2024-08-20 16:47
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时间：2024-08-28 17:06
在唐朝开元时期，岭南地区就已经流传着一种独特的传统--利用"芦甘叶（枇杷叶）"来煮水治疗肺热咳嗽和气逆喘急（以其润喉养声的功效，成为了当时家庭的日常饮品）。
据流传的民间知识，制作上乘的枇杷叶水并非易事，对材料和工序有着严格的要求。首先，选用梅雨季节新雨后一个时辰采摘的嫩叶，以温水浸泡，确保去掉叶片上的细毛（通过温水浸润并刷去毛发，如《本事方》所述）。接着，叶片要在四月采收后经过五天烈日暴晒，以确保其干燥（如《证类本草》所记载）。
煮制过程中，还需加入川贝、菊花、荷叶等草本药材，经过长时间的蒸煮（约3到4个时辰），滤尽精华。最后，再加入半勺陈年蜂蜜以去除苦味，这样一杯上乘的枇杷煮水才算完成。
如今，枇杷植物饮料继承了这种传统智慧，以天然枇杷果肉为基础，加入了夏枯草、鲜芦根、百合、荷叶、罗汉果等润喉草本植物，结合现代和古法工艺，精心炼制出一款茶饮。它旨在缓解现代人的喉咙和肺部问题，满足人们对于自然养生的需求。
