枸杞羊肉麦仁粥做法

发布网友发布时间：2024-08-20 16:48

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热心网友时间：2024-09-01 16:33

首先，准备所需的食材：枸杞子需要仔细清洗干净。羊肉切成适合的丁状，然后用5克料酒、5克葱姜汁以及0.5克精盐进行腌制，再加入适量湿淀粉搅拌均匀，让羊肉充分吸收调料的味道并上浆备用。

接着，淘洗干净的小麦仁放入清水中，用大火烧开后转为小火慢煮，直至麦仁变得微熟。在这个过程中，可以继续准备其余的调料，将剩下的料酒、葱姜汁备好。

当麦仁煮至差不多时，加入之前腌制好的羊肉丁，再次烧开，然后慢慢炖煮至羊肉熟烂。此时，可以适量加入鸡精和剩余的精盐，提升汤汁的鲜美度。

最后，将枸杞子放入锅中，与羊肉一起煮至汤汁变得浓稠。待汤汁达到理想状态后，撒上适量的味精和胡椒粉，提升整体口感。待一切准备就绪，将煮好的枸杞羊肉麦仁粥盛入碗中，一碗营养丰富的美味便大功告成。