商芝肉是什么
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发布时间：2024-08-20 16:49
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时间：2天前
材料:
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，蕨菜100克，
做法:
1.将五花肉洗净，皮朝下放入锅内；
2.加入高汤，中火煮至五成熟时捞出；
3.趁热将蜂蜜抹在肉皮上；
4.葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
5.炒锅内放油，烧至八成执时，下入猪肉炸至皮呈金红色；
6.捞出稍晾，切成方块；
7.将蕨菜洗净，切末，放入肉中，皮朝下放入汤碗中；
8.加入葱段、姜片、桂皮、料酒、酱油、精盐、味精、高汤1000毫升，用盘盖上碗口中，放入蒸笼内，中火蒸约1小时；
9.将蒸汁滗入锅中，肉翻扣在盘中；
10.将汤汁烧沸，用湿淀粉勾薄芡，浇在盘中肉上即成。
商芝肉
材料:
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，蕨菜100克，
做法:
1.将五花肉洗净，皮朝下放入锅内；
2.加入高汤，中火煮至五成熟时捞出；
3.趁热将蜂蜜抹在肉皮上；
4.葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
5.炒锅内放油，烧至八成执时，下入猪肉炸至皮呈金红色；
6.捞出稍晾，切成方块；
7.将蕨菜洗净，切末，放入肉中，皮朝下放入汤碗中；
8.加入葱段、姜片、桂皮、料酒、酱油、精盐、味精、高汤1000毫升，用盘盖上碗口中，放入蒸笼内，中火蒸约1小时；
9.将蒸汁滗入锅中，肉翻扣在盘中；
10.将汤汁烧沸，用湿淀粉勾薄芡，浇在盘中肉上即成。
山楂灵芝肉
材料:
山楂100克，灵芝100克，精猪肉1000克，植物油250克，调料适量。
做法:
将猪肉去皮、筋，洗净，切成约3厘米长的粗条。山楂拍破，取1半放锅内，入灵芝，加酱油、葱段、姜片、黄酒、花椒面拌匀，腌1小时后，沥水。油烧至八成熟，倾入肉条，炸至色微黄，捞出沥油。锅内留油少许，把另一半山楂倒入略炸后，再入肉条，反复翻炒，少淋麻油，加盐、白糖拌匀。用文火收干汤汁，调入味精。以上分量可供5～6人食用，佐餐食之或做餐间小吃。注意事项：肉干一定要炸干水，这样才易于保存。溃疡病患者不宜多食。专家叮咛：1．急性乙型肝炎尚处于邪实阶段暂不宜食用。
2．慢性乙型肝炎属肝胆湿热型不宜食用。
灵芝肉饼
材料:
灵芝6克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个，调料适量。
做法:
将灵芝研末，猪瘦肉剁成肉糜。把灵芝粉、猪肉糜、姜、葱、盐、味精共放入盆内，打入鸡蛋拌匀，上笼旺火蒸熟。
灵芝肉丝燕窝汤
材料:
瘦猪肉30克、燕窝6克、灵芝15克。
做法:
将瘦猪肉洗净，切成肉丝；燕窝浸水，去除杂质和绒毛；灵芝洗净，晒干磨成细粉。把灵芝和燕窝放入锅内，加适量的清水，大火煮沸，再小火熬煮1小时左右，放入瘦猪肉再煮至瘦猪肉熟即可，可加些盐调味。
商芝肉有什么营养又美味的做法?
商芝肉，又称山猪肉或野猪肚，是一种野生或家养的猪的肉质部分，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。商芝肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种高蛋白、低脂肪的肉类食材。下面将介绍几种营养又美味的商芝肉做法：红烧商芝肉 红烧是中华料理中常见的烹饪手法，可以使商芝肉的味道更加浓...
第一次去商洛游玩,有哪些特色美食值得品尝?
商芝肉：这是商洛的一种传统特色美食，主料是五花肉，通过独特的烹饪技巧制作而成，肉质肥而不腻，烂熟透香。封猪头：作为商州区的一道传统名菜，封猪头的烹饪过程非常讲究，选用的猪肉质地优良，经过精心烹制后，风味独特，深受食客喜爱。苜蓿粉蒸肉：这道菜以苜蓿和五花肉为主要原料，搭配秘制调料，蒸制而...
商洛特色美食
商洛特色美食商洛特色美食有:商芝肉、商州糍粑、黑龙口豆腐干、麦饭、柿饸炒面、封猪头等。其中商芝肉是一道以猪五花肉为主料的菜品，色泽红润，质地软糯，有浓郁的商芝香味，是商洛特色美食。商洛特色美食 商州封猪头做法吃法别致，食用时要用汤匙舀着吃，不能咬嚼，封猪头入口即化，油爽香滑。黑龙口...
陕西商洛美食“商芝肉”,怎么做才能肥而不腻?
梅菜扣肉，下方垫的是芥菜，商芝肉，垫的菜是商芝，就是一种类似，蕨根之类的植物。要想做出来口感，肥而不腻，味道醇香的话，也是需要一些方式方法。首先要选择，肥瘦相间的五花肉，并且一定要带皮，蒸的时候一定要控制时长。首先准备好食材，五花肉，商芝，醋，八角，绍酒，鸡汤，猪油，酱油，蜂蜜...
商洛有什么好吃的
浆水菜的菜以芥菜为主；3、手工麻食：分精吃和懒吃，掐指大小的面团搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃；4、商芝肉：商芝肉是商洛一张美食名片，色泽红润，肥而不腻，入口即化，嘴里留有商芝的香味；5、搅团：又叫“水围城”，传说为诸葛亮发明。商洛做搅团是用玉米面做成的。
商洛美食文化
商州糍粑则是商洛的一大亮点，用土豆制作而成，口感绵软，当地人称之为“调和饭”，据说有延年益寿的功效。商芝肉则是源自西汉“商山四皓”的传统佳肴，质地软糯，肥而不腻，深受食客喜爱。搅团虽曾是贫苦时的主食，但因其天然健康，如今已成为风味小吃。粗粮制作的搅团，可热汤酸菜调食，也可凉拌，...
商芝肉应该怎么做呢?
商芝草，是一种蕨类草本植物，当地人常叫它“紫芝”、“全芽子”，嫩茎紫红色，叶芽蜷曲如鸡爪，每年春季，抽出约七八寸长的嫩茎，又肥又嫩，这嫩茎就是作商芝肉的用料。往往商洛山区人民趁鲜嫩将其采下后，直接晾干，或用开水烫一下晾干，长年储存，以作随时食用。编辑 猪五花肉500克、八角3个...
商芝肉怎么做 商芝肉做法
11、商芝（蕨菜）入沸水锅中煮软捞出，去掉老茎、杂质，淘洗干净，切成3 厘米长的段；12、将蕨菜段放入碗中，加酱油、精盐、猪油拌匀，盖在肉片上；13、另将鸡汤100毫升放入一小碗中，加酱油、精盐、黄酒，搅匀，浇入蒸碗；14、再放上姜片、葱段、八角，上笼用旺火蒸约半小时；15、再转用小火...
陕菜的十大代表菜
商芝肉是陕西商洛地区一道特有的风味菜肴，以猪五花肉为主料的菜品，色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味。10、酿金钱发菜 酿金钱发菜是陕西省的一道名菜，源于唐代。相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与“发财”同音，旧时富商大贾...
商州有什么好吃的
味道鲜美，是商州人民喜爱的小吃之一。5.商芝肉：商芝肉是商州的传统名菜之一，它以商芝草、猪肉、豆腐皮等为主要原料，放入锅中煮制成。商芝肉口感鲜美，营养丰富，是商州人民喜爱的菜肴之一。以上是商州的一些特色美食，当然还有很多其他好吃的菜肴和小吃，如果您来到商州，一定要尝尝这些美食。
