福建政和白茶:白毫银针品种之一南路银针

发布网友发布时间：2024-08-20 16:44

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热心网友时间：2024-09-01 20:22

南路银针，源于福建政和，其茶树品种为政和大白茶，外形独特，芽长且毫毛薄，光泽虽不如北路银针，但香气清新，滋味浓郁。政和大白茶的原产地是政和县铁山高仑山，它在19世纪初被选育出，与白毫银针的诞生密切相关。

白毫银针的传奇始于政和大白茶的普及。1910年，政和县内经营银针的茶行众多，畅销欧美，一担银针价值不菲，可见其在当时的地位。那时，铁山、稻香、东峰、林屯一带的百姓几乎家家户户制茶，有句当地谚语说：“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针。”

关于白毫银针的起源，有个动人的传说。在政和久旱疫病肆虐时，一户兄妹三人冒险寻找仙草，历经艰辛，最终采得仙草，成为白毫银针的起源。白毫银针不仅是茶中珍品，更是健康与生态的象征，它富含活性酶和多种营养物质，被誉为“茶王”。

在制法上，南路银针要求严格，只有在晴朗天气下，采用特殊工艺萎凋和烘焙，保持茶芽的原始风味。白毫银针的功效繁多，包括养心、养肝、抗辐射、缓解疲劳、清心安神、抗衰老和降火，是名副其实的保健茶。

总结起来，南路银针不仅以其独特的外形和品质闻名，更承载着深厚的文化底蕴和健康功效。无论是品味还是探寻其背后的故事，都让人对白毫银针有了更深的理解和欣赏。