九七版“中茶铁饼”开汤品鉴

发布网友发布时间：2024-08-20 13:56

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热心网友时间：2024-08-26 21:56

九七版中茶铁饼，以其经典的外包装示人，圆边无棱，唛号八六五三，堪称一款铁饼珍品。优良的仓储条件使得它转化出独特的蜜香醇韵，品饮时带来舒适愉悦的体验。

铁饼的外观紧实沉稳，以五级茶菁制成，且可见较多的芽毫。背面的针迹痕迹，展示了铁饼特有的紧压特性，外部的芽毫在岁月的陈化下变为金黄，增添了岁月的韵味。

取用时，约6克的茶量就足够，由于紧压，需用沸水冲泡使其散开。观察茶饼，可以看出经过近20年干仓转化，五级茶菁的质地明显变化。

泡制老茶时，推荐先进行撬茶醒茶，选用紫砂壶进行温杯，然后将茶块投入壶中。注入沸水，盖上壶盖，通过壶顶冲淋提高温度，静置10秒以上再慢慢出汤，以充分释放茶的精华。

汤色红亮，干爽纯净，汤质饱满且有厚度，压舌感十足，充分体现了铁饼的厚实和活力。铁饼的紧压使得内部与空气接触少，加上干仓环境的自然转化，使得叶底在泡水后依然富有生机，极具收藏价值。

九七版中茶铁饼的包装别具一格，采用牛皮纸袋，每筒装有7饼，内飞仅放置于一筒的大票中，单饼上则无内飞，显露出那个时代的独特印记。