核桃树上的穗可以吃吗

发布网友发布时间：2024-08-20 13:56

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热心网友时间：2024-08-28 13:36

1. 核桃树上的穗是可食用的。将花蕊去除，仅保留花茎，经过氽水和冷水浸泡六天，花茎将变得翠绿且略带黑色，此时便可准备好烹饪。
2. 烹饪核桃花茎很简单，只需用动物油脂快速炒制，并稍微收干水分即可享用。
3. 在核桃花的季节，可以采集它们并晒干，制成脱水野菜。使用时，用水泡软后便可急火快炒。
4. 晒干的核桃花通常需要先在开水中浸泡30分钟，用温水漂洗后才能使用，可凉拌或炒食。
5. 核桃花营养丰富，含有大量磷脂，有助于提高细胞活力、促进造血功能，并能有效降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化。
6. 核桃花中的蛋白质含量高达21%，必需氨基酸占总氨基酸的41.2%，其中包括高含量的谷氨酸、色氨酸，以及较高的支链氨基酸。
7. 尽管核桃花的硫氨基酸含量较低，成为其限制性氨基酸，但其粗纤维含量不到干蕨菜的一半，灰分含量则高一倍多。
8. 核桃花中K、Fe、Mn、Zn的含量高于蕨菜和脱水白菜，K/Na比高达500多，且β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量也高于蕨菜。
9. 综上所述，核桃花是一种优质的天然营养保健食品资源。以上信息参考了百度百科关于核桃花的资料。