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茶叶色泽包括哪3个方面

发布网友 发布时间:2024-08-20 13:57

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1个回答

热心网友 时间:2024-08-26 08:52

茶叶色泽主要包括:色相、明度、彩度三个方面
色相
色相指颜色的种类,茶汤的颜色主要是绿与红之间的变化,这与茶的发酵程度有关,发酵愈少,汤色愈偏绿,发酵愈多,汤色愈偏红,其间就有黄绿、金黄、橘红等非阶梯式的变化。
明度
明度是指颜色的明暗程度,这与茶的焙火程度有关,没怎么焙火的茶,汤色显得明亮,焙过火后,因焙火程度的加重,汤色变得愈来愈深。
彩度
彩度指颜色的饱和程度,这与茶汤内可溶物的多少有关,可溶物溶出愈多,茶汤的稠度就愈大,表现在汤色上就是彩度高。
相反的,可溶物愈少,茶汤就愈变得水水的,汤色的彩度就愈低。

热心网友 时间:2024-09-01 06:41

茶叶色泽主要包括:色相、明度、彩度三个方面
色相
色相指颜色的种类,茶汤的颜色主要是绿与红之间的变化,这与茶的发酵程度有关,发酵愈少,汤色愈偏绿,发酵愈多,汤色愈偏红,其间就有黄绿、金黄、橘红等非阶梯式的变化。
明度
明度是指颜色的明暗程度,这与茶的焙火程度有关,没怎么焙火的茶,汤色显得明亮,焙过火后,因焙火程度的加重,汤色变得愈来愈深。
彩度
彩度指颜色的饱和程度,这与茶汤内可溶物的多少有关,可溶物溶出愈多,茶汤的稠度就愈大,表现在汤色上就是彩度高。
相反的,可溶物愈少,茶汤就愈变得水水的,汤色的彩度就愈低。
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