绿春玛玉茶是如何加工制作的?绿春玛玉茶的制作工艺

发布网友发布时间：2024-08-20 14:18

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热心网友时间：2024-08-26 03:33

绿春玛玉茶的加工工艺精细考究，主要分为特等和普通两类。特等玛玉茶选用优质的一芽一叶鲜嫩茶叶，经茶叶杀青、初揉、初干、复揉、烘焙及精细拣剔等步骤精心制作。其过程包括茶叶的初步处理，如去除杂质，然后通过炒制，如茶叶杀青、揉捻等五个关键步骤，对炒制手法和温度的掌握尤为关键，以确保茶的外观美观和内质醇厚。

从单一的商品发展到多元化产品系列，玛玉茶包括玛玉毫针、红河玛玉茶等多种类型，如绿春玛玉毫针曾被选为云南旅游特产茗茶。历史悠久的玛玉茶种植已有400多年，其中绿春玛玉村附近的1700年茶树王更是珍贵无比。

采摘玛玉茶时，遵循一芽一叶的标准，严格拣选，去除虫害和杂质。炒制过程中，茶青经过细致处理，以确保其色泽、香气和口感。成品的玛玉茶色泽黄绿，汤色清澈，香气持久，味道纯正，且因不易留下茶渍而享有盛誉。

玛玉茶以其独特的品质，如条索紧实、银毫鲜明、耐泡、香气清醇等，显示出自然优势赋予的丰富营养。它含有蛋白质、碳水化合物、生物碱等多种成分，具有除腻、解渴、清目、养胃、提神等健康益处，是茗茶中的珍品。