宝宝的小米粥怎么做营养
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发布时间：2024-08-20 14:21
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热心网友
时间：2024-08-21 17:25
关键是一个“熬”字
熬粥是需要功夫的
小米粥
是中国北方历史上最早的高级营养食品
在做小米粥时
要一次姓加足水量
采用凉不加盖敞锅水煮粥
在开锅前注意不要糊锅底
开锅后保持小火熬煮
直至熬到米汤粘稠起皮
米粒模糊悬浮起来
... ...
这样熬粥的原理
就是长时间的充分高温
破坏小米细胞结构
释放米浆中的各类营养素和胶质蛋白成分
在高温下融合各种营养素
形成可被人易于消化吸收利用的合成新营养素
... ...
如果说
水从表面来看
就是简单的 H2 O 结构
但地球水在阳光的作用下
还可以生成其它的气态成分和矿物成分
那么
熬粥的原理
就是通过加热作用于水与小米
从中产生植物姓的生物可利用的营养物质
这是中国古人在数十万年以前就认识到的科学
由于现代中国人失去了单纯的遗传基因
绝大多数人就不能认识到这个问题了
而熬粥的这样原理
就是来自于煎中药的原理
他们都属于“神农尝百草”的科学知识范畴
... ...
所以
无论是宝宝吃的小米粥
还是坐月子产妇吃的小米饭
都是中国最古老的原始科学
对于人类养生学的杰出贡献
热心网友
时间：2024-08-21 17:32
