红烧茄子是一道家常菜,口感鲜美。下面,本文将为你介绍一份简单的...
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发布时间：2024-08-20 14:21
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热心网友
时间：2024-08-21 18:00
1、茄子500g
2、葱适量
3、姜适量
4、蒜适量
5、酱油适量
6、盐适量
7、糖适量
8、醋适量
9、料酒适量
10、植物油适量
11、水淀粉适量
1、茄子洗净，切成块。葱、姜、蒜也分别切成末。
2、锅中倒入少许植物油，烧热后将茄子块轻微煎炸一下，使其表面略微变硬，然后捞出备用。
3、锅中放油，放入葱、姜和蒜末爆香。
4、倒入适量酱油、盐、糖，料酒和醋拌匀。
5、加入适量水后将茄子块放入锅中，翻炒均匀。
6、将锅盖盖上，煮约10分钟。
7、在锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，待汤汁变稠后即可出锅。
1、切茄子时不要切得太小，否则容易烂掉。
2、翻炒时要轻拌，以免茄子碎裂。
3、可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者豆瓣酱。
以上就是红烧茄子的简单做法了，希望大家喜欢。这道家常菜营养丰富，能够提高食欲，增强身体免疫力，同时也具有一定的美容功效，女性朋友可以多多尝试。
