如何冲茶,正确泡茶的方式(3分钟就能学会)
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发布时间：2024-08-20 01:18
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热心网友
时间：2024-08-22 22:39
很多新手刚入门时，都不知道该如何冲茶好，其实泡茶非常的简单，一般可以分为温杯、投茶、洗茶、注水、分杯这五个步骤，只要掌握了这些步骤，市面上的茶叶你基本上都会冲泡了，等到你开始了解各种茶叶适合的冲泡方式后，再去掌握比较难的功夫泡。
冲茶的正确方式
1、温杯
在泡茶之前我们应该做的第一步就是温杯，提前将准备好的茶具、茶壶、公道杯、品茗杯都用热水冲烫一遍，这样既能清洁茶具，有能提高茶具温度，更好的激发茶叶的香气。
2、投茶
在准备好的茶具中，投入茶叶，不同茶叶品种投茶量不同，一般像绿茶、黄茶还有新白茶，放3克左右就行了，普洱茶、乌龙茶还有岩茶，建议放5-8克为好。
3、洗茶
倒入三分之一的热水，将茶叶提前冲烫一遍，然后倒掉第一泡，接着注水冲泡，这样能让它内部的营养物质挥发的更好，还能将茶叶表面的杂质祛除掉，不过不是所以的茶叶都需要洗茶，红茶、绿茶、黄茶等都不需要。
4、注水
茶叶种类不同选择的注水方式也不同，像鲜嫩度比较高的茶叶，建议用85-90度的水温，按照环壁注水的方式主食，那种发酵程度比较高的茶叶，建议用沸水，按照高冲的方式注水，激发它内部的香气。
5、分杯
注水完成后就可以等待分杯饮用了，一般等待15-30秒出汤后就可以分杯了，分杯的速度一定要快，千万不要留根，否则会导致茶叶冲泡过久，茶汤滋味过于酸涩浓郁。
