蒜泥茄子做法
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发布时间：2024-08-20 02:51
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时间：2024-08-23 03:36
以下是三种蒜泥茄子的制作方法，供您参考：
方法一：传统蒸制
所需食材：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，适量盐和味精。
步骤：1. 茄子洗净削皮，切块，蒸15分钟后晾凉。2. 大蒜剁成茸，与酱油、香油、盐、味精混合。3. 调味汁淋在茄子上即可。
方法二：微波炉快捷版
食材：圆茄子1个，蒜泥少许。
步骤：1. 茄子削皮切条，微波炉加热至熟。2. 放凉后，蒜泥、醋、调料调成汁拌匀，冷藏后食用。
方法三：凉拌蒜蓉茄子
食材：茄子500克，大蒜50克，酱油20克，香油20克，精盐、味精适量。
步骤：1. 茄子蒸15分钟后待用。2. 大蒜剁蓉，与酱油、香油、盐、味精混合，倒在茄子上拌匀。
扩展资料
蒜泥茄子是以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜，属山东菜系，味道咸鲜微带蒜香，
