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北京雪中鲜餐饮有限公司发展史及特色经营

发布网友 发布时间:2024-08-20 02:29

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热心网友 时间:2024-08-23 19:51

北京雪中鲜餐饮有限公司的起源与特色经营故事,源于黑龙江省富锦市的赫哲族传统饮食文化。赫哲族独特的灶台鱼,源自三百多年前在江边的野外烹饪方式,寒冷冬季的江面成了他们烹饪鲜美江鱼的天然厨房,既暖身又美味。栾海和金宝玲夫妇,这对“富克锦”嘎尔当村的夫妇,继承了赫哲族的烹饪技艺,决定将这一传统发扬光大,于1998年创办了雪中鲜渔村,专注于"养身灶台鱼",以赫哲特色鱼菜为核心,提倡"先汤后食"的健康养生理念。


他们的汤底选用黑龙江的野生鱼和珍贵香料,既美味又富含营养,有益于强身健体和滋补大脑。此外,雪中鲜渔村还融入东北乡村小吃,让顾客在品尝鱼鲜盛宴的同时,也能体验浓厚的地方风味。更有国家非物质文化遗产的赫哲族鱼皮衣、鱼皮画和鱼骨画等民俗艺术,为消费者提供了精神层面的丰富享受。


经过多年的稳健发展,雪中鲜渔村已成为市场稳定、适合大众消费的中小投资项目,特别受到南北投资者的青睐。公司提供系统化的培训、完整的运营体系、专业的管理团队和策划团队,为创业者提供了全面的支持,让创业变得轻松而有保障。


扩展资料

北京雪中鲜渔村餐饮有限公司最初在黑龙江富锦市成立于1998年,2007年到北京发展,是一家定位于“养身灶台鱼”饮食文化发展,餐饮管理咨询,餐饮营销,加盟连锁发展,以及餐饮连锁后期运营管理于一身的专业餐饮知识型企业。

北京雪中鲜餐饮有限公司赫哲族文化

饮食方面,赫哲族人以鱼为食,分生食和熟食。雪中鲜渔村以“灶台鱼”为核心,提供来自东北三江的无污染绿色鱼肴,如黑鱼、嘎鱼、胖头鱼等,口感鲜美。特别值得一提的是镇店之宝“大鳇鱼”,因稀缺珍贵,且是餐厅合法经营的特有品种,吸引了众多食客。在雪中鲜渔村,消费者可以根据鱼的重量选择不同的烹...

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