酱卤牛窝骨的做法
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发布时间：2024-08-20 02:45
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时间：2024-08-22 15:00
主食材：牛窝骨4斤。
配料：干辣椒8个，鸡精适量，花椒适量，葱姜适量，白糖一大勺，生抽一大勺，蚝油半勺，料酒一大勺，火锅料一小块，盐适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量。
步骤1:
牛窝骨泡去血水洗净
步骤2:
放入锅中加适量料酒
步骤3:
煮开后再煮5分钟捞出
步骤4:
冲洗干净控水
步骤5:
炒锅放入少许的油放一勺白糖加入半碗水炒一个油水混和的糖色
步骤6:
勺子搅动炒至冒泡
步骤7:
变成焦糖色
步骤8:
冲入开水
步骤9:
放入调味料
步骤10:
放入窝骨加入生抽
步骤11:
蚝油
步骤12:
料酒
步骤13:
火锅底料
步骤14:
盖盖焖煮一小时后加入适量盐鸡精
步骤15:
再煮两个小时软烂即可捞出
酱卤牛窝骨的做法
步骤1:牛窝骨泡去血水洗净 步骤2:放入锅中加适量料酒 步骤3:煮开后再煮5分钟捞出 步骤4:冲洗干净控水 步骤5:炒锅放入少许的油放一勺白糖加入半碗水炒一个油水混和的糖色 步骤6:勺子搅动炒至冒泡 步骤7:变成焦糖色 步骤8:冲入开水 步骤9:放入调味料 步骤10:放入窝骨加入生抽 步骤11:蚝油 步骤...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
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