金针菇和干豆腐都有哪些做法?
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发布时间：2024-08-19 22:18
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时间：2024-08-31 21:26
金针菇炒干豆腐：
将干豆腐切成条状，用开水焯一下去除豆腥味。
金针菇去根洗净，撕成小束。
热锅加油，先下干豆腐翻炒至微黄，再加入金针菇一起炒。
加入适量的盐、酱油、蚝油调味，炒至金针菇变软即可出锅。
金针菇干豆腐汤：
干豆腐切块，金针菇去根洗净。
锅中加水烧开，放入干豆腐煮几分钟。
再加入金针菇，一起煮至汤变白。
根据口味加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
金针菇干豆腐炖肉：
猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
干豆腐切块，金针菇去根洗净。
锅中加油，下肉片煸炒至变色，再加入干豆腐和金针菇。
加入适量的水，调入豆瓣酱、盐、糖等调料，小火炖煮至汤汁浓郁，肉片熟透。
金针菇干豆腐卷：
干豆腐铺平，放上金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜。
卷起来后用牙签固定，切成小段。
锅中加油，将干豆腐卷两面煎至金黄。
加入适量的水、生抽、老抽、糖等调料，小火炖煮至入味。
金针菇干豆腐拌菜：
干豆腐切丝，用开水焯软；金针菇去根洗净，焯水备用。
准备黄瓜丝、红椒丝等其他蔬菜。
将所有材料放入大碗中，加入蒜末、香醋、酱油、香油、盐等调料拌匀即可。
金针菇干豆腐蒸菜：
干豆腐切块，金针菇去根洗净。
将干豆腐和金针菇摆放在盘中，上面可以放上一些鱼片或者肉末。
撒上适量的盐、蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸10分钟左右。
出锅后撒上葱花，淋上热油提香。
这些做法都是比较简单的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。金针菇和干豆腐的搭配不仅美味，还能提供丰富的蛋白质和营养，适合各种饮食需求。
