腐竹土豆排骨汤做法:

发布网友发布时间：2024-08-20 00:53

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热心网友时间：2024-08-25 02:00

要制作一道美味的腐竹土豆排骨汤，首先，你需要准备以下材料：排骨、土豆、姜片和腐竹。排骨需要先洗净，去除杂质，土豆则要洗净去皮，切成适中的块状。姜也切成薄片，以增加汤的风味。腐竹则需要提前浸泡在冷水中约5分钟，然后沥干备用。

接着，将锅置于炉火上，加入少量水，待水烧开后，将排骨放入锅中，煮至排骨表面变色，以去除血水，然后捞出沥干。此时的锅里，已经准备好了煮汤的基础。

将煮过的排骨、切好的土豆和姜片一同放入锅中，加入足够的水，水面要高于食材，这样有助于食材充分煮熟。然后，开启中火，让汤料开始煲煮。大约20分钟后，汤底已经基本熬出，这时候可以加入提前沥干的腐竹了。

再继续煲煮10分钟，让腐竹充分吸收汤汁的味道。最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡粉来调味。关火后，让汤料在余热中进一步融合，一道鲜美的腐竹土豆排骨汤就完成了。