白酒上市公司密集加码研发,科技创新投向何处?丨酒业这十年②

发布网友发布时间：2024-08-20 00:37

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热心网友时间：2024-08-28 18:55

白酒上市公司密集加码研发，科技创新投向何处？丨酒业这十年②新时代的名酒一定是科技创新的引领者，以科技创新推动产业进步、品质提升。文｜云酒头条大数据组编者按：十年，中国是在不断刷新纪录和创造历史中前进的。中国经济总量从2012年的53.9万亿元，提升至2021年的114.4万亿元；全球经济比重由11.4%上升到了18%以上；人均国内生产总值从6300美元（约合人民币45356.3元），提升至超1.2万美元（约合人民币8.1万元）；全社会研发投入占国内生产总值的比重由1.91%提高到2.44%；全球创新指数排名由第34位升至第11位而作为食品行业中的一大重要分支，占据着重要地位的酒类产业，也在这十年间与国民经济一同腾飞。为了更直观地剖析中国酒业的这十年，云酒大数据中心（微信号：云酒头条）对相关数据进行了盘点。近日，国家统计局、科学技术部、财政部发布的《2021年全国科技经费投入统计公报》显示，2021年全国共投入研究与试验发展（RD）经费2.8万亿元，较上年增长14.6%，增速增长4.4个百分点。十年来，全社会研发投入占国内生产总值的比例，已由1.91%提高至2.44%，全球创新指数的排名由第34位上升到12位。十年来，酒业也发生了历史性的突破与变革。茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖等龙头酒企扩容性增长。酒企越来越注重创新引领，研发费用不断增长，投入比例不断增加。半年破6亿行业研发费用逐年上升2013年起，白酒行业结束黄金十年并转入深度调整阶段，至2017年消费类型已由政务转变为大众和商务消费。以茅台、五粮液为代表的高端白酒加紧启动新一轮扩张。同年，几乎所有上市酒企都在年报中详细公开了研发费用，数据背后，白酒行业正在逐步加大科研力度，研发费用总量逐年上涨。2021年，18家上市酒企（*ST皇台未公开数据）研发费用总量达10.36亿元。并据各大酒企半年报显示，截至今年上半年，这一数据已突破6亿元，达到2021年全年的60%以上，远超2012年全年约1.49亿元（部分酒企未公开数据）的研发费用总量。谁是研发主力军？近日，贵州茅台公布了最新的业绩报告。报告显示，今年前三季度，公司实现净利润约444亿元，同比增加19.14%。作为行业龙头的茅台，近年来也在奋力推进科技创新攻坚。在其半年报中，2022年上半年研发费用达6012万，同比增长160%；开发支出（资本化研发支出部分）新增7040万。而2021年公司全年研发费用为6192万元，研发投入明显增加。10年来，茅台围绕全产业链各领域累计投入研发经费超60亿元（包括企业进行研究与开发无形资产过程中发生的各项支出），开展各类科技创新项目260余项，并实施了5000余项小改小革项目。从今年到2030年，茅台还将围绕原料、酿造环境、酿造微生物、工艺控制等7个领域，启动200余项科技创新项目。同时，在公开数据的上市酒企中，五粮液、洋河股份、泸州老窖的研发费用投入占据前三强。2017年，五粮液、泸州老窖、洋河股份研发费用分别为0.78、0.51、0.26亿元；2018年分别为0.84、0.62、0.28亿元；2019年分别为1.26、0.72、1.6亿元；2020年分别为2.31、0.86、2.6亿元；2021年分别为1.77、1.38、2.58亿元，其数额呈现不断上升趋势，且远超过其他酒企。其中，从2019年到2022年，洋河连续多年超过平均值，在研发费用投入上排名第一。2020年疫情发生以来，许多酒企都压缩了研发投入，然而洋河例外。其研发投入不降反增，在上年1.6亿的基础上又多出1亿投入到研发活动中，增幅达62.59%。但也有业内人士分析，部分酒企的研发费用呈负增长，并不能说明酒企的科研创新力度有所削弱。实际上，研发费用正负增长与企业在某一阶段的定位、策略以及净利润增幅有关，策略变化、净利润增幅的变动也会导致产品研发成本投入发生变化。持续加码研发费用都投向何处？连年增加的研发费用，使得企业在技术创新方面取得了不小的进展。据2022年国家发改委发布的《关于印发国家企业技术中心2021年评价结果的通知》显示，五粮液以82.3分位列白酒行业第一。这是五粮液自2009年连续六次通过复评。云酒传媒大数据中心（微信号：云酒头条）此前发布的《2020白酒上市公司科技创新质量榜》（点击链接阅读原文）显示，五粮液、泸州老窖的申请专利数量均在平均线48T之上。2020年，洋河股份更是以约2.6亿的研发费用领跑酒业。事实上，从2019年开始，洋河就加大技术课题攻关和科研平台建设力度。其年报显示，增加的费用主要投入在智能酿造项目、新产品研发、基于风味物质导向的功能曲研究项目等。从上市酒企为例，还可洞见更多关于酒企研发费用投入的新方向。一是智能酿造。洋河股份近三年的年报中均有关于智能酿造项目的相关数据。项目通过建立标准化生产体系，实现生产数字化和智能化，让产品质量更稳定，生产效率、工作效率得到大幅提升。其他酒企也在逐渐加大智能酿造方面的投入。2021年泸州老窖研发费用为1.38亿元，较去年同期增长60.4%。其在制曲、酿酒的信息化、自动化技改方面进行了大量的研究，承担国家级、省部级项目数十项。而智能酿造往往与绿色低碳等相关。近年来，五粮液也通过加大对酿酒废弃物尾水的资源化研究与利用集中式污水处理等科研项目的研发投入，积极响应双碳战略，不断推动绿色工厂建设。二是新产品研发。在2018年的数据中，迎驾贡酒格外引人注目，其研发费用同比增长10326.75%。迎驾贡酒表示，2018年年度研发费用支出的增加，是公司响应国家创新号召，为提升公司品牌影响力、酒质等开展了生态白酒系列产品研发项目所致。近年来，五粮液也围绕浓香型酿酒新工艺研究与应用和新产品开发等43个自主研发项目开展研发工作。先后完成低度酒系列酒开发、五粮液微机勾兑专家系统、无害化效益化处理丢糟工艺技术等生产工艺研究。三是与学校、科研机构开展合作。今年上半年，水井坊研发费用1696.4万元，同比增长7倍以上。通过水井坊的相关报告发现，其研发费用的增加与开展科研合作有关。水井坊与中科院微生物研究所合作进行的一号菌群科研项目发布了其第一阶段的研究成果。未来，水井坊将把一号菌群研究各阶段的最新成果运用到生产中，持续推动产品品质进一步提升。五粮液也与多家知名大学、研究机构开展合作，进一步加强五粮液院士工作站、博士后工作站、国家企业技术中心等研发平台建设，打造自主创新能力的行业持续领先优势。抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来，各大酒企也深谙此道。因此，近年来，酒业一直在核心技术攻关、酿酒微生态研究、智能酿造和数字化转型上不断发力。一路走来，创新驱动、赋能科技始终是酒业遵循的发展方向。新时代的名酒一定是科技创新的引领者，以科技创新推动产业进步、品质提升。中国酒业协会理事长宋书玉表示。站在新的历史时期，酒类行业要想不断满足人们美好生活的美酒需求，就必须在不断提升传统工艺的基础上，加强现代科技的赋能与应用，唯有如此，酒业发展才能拥有蓬勃的生命力。科研软实力，决定未来竞争力！12月相约海南，共赴2022酒业创新与投资大会，与顶尖专家、企业、机构齐聚一堂，在科学创新论坛共话趋势，在创新展览中了解最新成果，这将是你不容错过的年度机会！除了交流学习，大会期间，你还能够将科技创新成果，参评酒业创新与投资大赛，竞逐百万现金大奖！这是一场聚焦于酒行业全产业链创新、创投的赛事，酒业诺奖，只等你来。