说茶观丨小青柑咋“泡”才好喝?

发布网友 发布时间：2024-08-19 23:49

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热心网友 时间：2024-09-03 18:37

@茶人茶语：首先，掀盖冲泡法。说到小青柑冲泡方法，不得不提最为人熟知的掀盖冲泡法。将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中，水开后第一遍洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。这种方法耐泡度好，果皮与普洱的气味融合度更高，并且操作简便易行，推荐刚入坑的茶友们尝试这种方式。但是它的开水必须沿着盖口渗入，溶出效果难均匀。直接冲泡柑心、柑皮、柑与茶的接合处，其汤色、气味也都会有微妙的改变。
第二，煮泡法。将小青柑整颗捏碎，用来煮泡。刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间不宜过长，二次烹煮时则可以适当延长时间。这种方法推荐追求茶艺、茶道的茶友们使用。因为每一次烹煮的口感都会略有不同，品茶的乐趣自在其中，对提高茶艺也很有帮助。
第三，九孔泡饮法。该方法是用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻出九孔，再将其投入壶中，冲沸水。这种方法泡出的茶汤更具口感，浓香程度适宜，且耐泡。不过开孔相对麻烦，会在一定程度上阻碍冲泡的速度。当然，对于追求口感品质而有耐心的茶友们来说，这种方法就再好不过啦。
第四，碎皮泡饮法。把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，加沸水冲泡。这种方法，能够按照个人适口性偏好，选取对应的茶叶、柑皮比例，因此灵活度较高。但由于柑皮质硬为佳，因此不易掰开，需以茶针戳碎使用。再者，这种方式可能造成冲泡度不高，溶出滞缓，皮香浓度过高。痴迷小青柑香气的茶友们不妨尝试一下这种方式哦。
第五，整颗直接浸泡法。简单的方式，将小青柑整颗投进水瓶中，倒入沸水后盖上盖子，随时随地携带品饮，喝完再续开水即可。这一方法在盛器上倾向于选择水瓶、水壶，适用外出工作、旅行或户外徒步的场合，为工作较忙没有空闲时间泡茶的茶友们带来福利。唯一的缺点就是：你得找开水。
@柑茶知识分享：早餐饮用方法。早上可以用一个茶壶，将小青柑洗过，冲泡数次。出茶汤后，沥干后的小青柑放入冰箱内封膜冷藏。
早餐的时候，早上起来喝一杯小青柑茶，感觉肠胃蠕动会有便意，人也会变得清醒，是因为人睡眠结束的时候血液粘稠度高，而茶里面的咖啡素能有兴奋功能，茶多酚对肠胃有蠕动功能，青柑的酚酸对人有醒神功能，茶叶里的高纤会扩张血管，让人感觉血液通畅。如果早上吃早餐的时候来一杯，会让一天都充满生机哦。
聚餐饮用方法。聚餐比较好带，拿一个手提袋装几个，泡的时候最好使用两个壶，一个壶用来冲泡，一个壶作为冲泡后，因为小青柑味道很浓郁，忌讳浸泡时间太久。泡到完全没有味道的时候，有条件的茶友还可以将它放入壶里焖煮，还能有同样的柑香味和地道的醇厚口。
个人饮用方法。一个人泡茶，最好的方法是盖碗浸泡，一泡一品，每此的品饮感觉都不一样，独到享受。
特殊饮用方法。这是我朋友介绍的啦，一粒泡三天，白天泡一天，放在壶里冷却，晚上回来用冷水泡，作为凉茶的口感。第二天继续泡，泡完后放入冰箱，第三天再行煮泡，物尽其用。（本文系整理自网络，观点仅代表作者本人！图来源：图库）
说茶观是新兴的栏目，各位茶友可以积极参与评论，关于茶的看法、独到见解，笔者会积极采纳并放入说茶观专题内！（扶您上墙，是我们的意愿）

热心网友 时间：2024-09-04 11:45

@茶人茶语：首先，掀盖冲泡法。说到小青柑冲泡方法，不得不提最为人熟知的掀盖冲泡法。将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中，水开后第一遍洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。这种方法耐泡度好，果皮与普洱的气味融合度更高，并且操作简便易行，推荐刚入坑的茶友们尝试这种方式。但是它的开水必须沿着盖口渗入，溶出效果难均匀。直接冲泡柑心、柑皮、柑与茶的接合处，其汤色、气味也都会有微妙的改变。
第二，煮泡法。将小青柑整颗捏碎，用来煮泡。刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间不宜过长，二次烹煮时则可以适当延长时间。这种方法推荐追求茶艺、茶道的茶友们使用。因为每一次烹煮的口感都会略有不同，品茶的乐趣自在其中，对提高茶艺也很有帮助。
第三，九孔泡饮法。该方法是用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻出九孔，再将其投入壶中，冲沸水。这种方法泡出的茶汤更具口感，浓香程度适宜，且耐泡。不过开孔相对麻烦，会在一定程度上阻碍冲泡的速度。当然，对于追求口感品质而有耐心的茶友们来说，这种方法就再好不过啦。
第四，碎皮泡饮法。把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，加沸水冲泡。这种方法，能够按照个人适口性偏好，选取对应的茶叶、柑皮比例，因此灵活度较高。但由于柑皮质硬为佳，因此不易掰开，需以茶针戳碎使用。再者，这种方式可能造成冲泡度不高，溶出滞缓，皮香浓度过高。痴迷小青柑香气的茶友们不妨尝试一下这种方式哦。
第五，整颗直接浸泡法。简单的方式，将小青柑整颗投进水瓶中，倒入沸水后盖上盖子，随时随地携带品饮，喝完再续开水即可。这一方法在盛器上倾向于选择水瓶、水壶，适用外出工作、旅行或户外徒步的场合，为工作较忙没有空闲时间泡茶的茶友们带来福利。唯一的缺点就是：你得找开水。
@柑茶知识分享：早餐饮用方法。早上可以用一个茶壶，将小青柑洗过，冲泡数次。出茶汤后，沥干后的小青柑放入冰箱内封膜冷藏。
早餐的时候，早上起来喝一杯小青柑茶，感觉肠胃蠕动会有便意，人也会变得清醒，是因为人睡眠结束的时候血液粘稠度高，而茶里面的咖啡素能有兴奋功能，茶多酚对肠胃有蠕动功能，青柑的酚酸对人有醒神功能，茶叶里的高纤会扩张血管，让人感觉血液通畅。如果早上吃早餐的时候来一杯，会让一天都充满生机哦。
聚餐饮用方法。聚餐比较好带，拿一个手提袋装几个，泡的时候最好使用两个壶，一个壶用来冲泡，一个壶作为冲泡后，因为小青柑味道很浓郁，忌讳浸泡时间太久。泡到完全没有味道的时候，有条件的茶友还可以将它放入壶里焖煮，还能有同样的柑香味和地道的醇厚口。
个人饮用方法。一个人泡茶，最好的方法是盖碗浸泡，一泡一品，每此的品饮感觉都不一样，独到享受。
特殊饮用方法。这是我朋友介绍的啦，一粒泡三天，白天泡一天，放在壶里冷却，晚上回来用冷水泡，作为凉茶的口感。第二天继续泡，泡完后放入冰箱，第三天再行煮泡，物尽其用。（本文系整理自网络，观点仅代表作者本人！图来源：图库）
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