萝卜炖羊肉的制作方法有哪些?

1、主料：新鲜羊肉、白萝卜、姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。2、羊肉切块放入开水氽水，加入料酒。3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。4、炒香加入水炖40-60分钟，将白萝卜切片倒入汤中，调入盐、胡椒粉、鸡粉。5、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放...

羊肉处理：将羊肉清洗干净后切成块状，用清水浸泡一段时间（可加入少许食醋）以去除血水和腥味。萝卜处理：萝卜去皮，切成与羊肉相近大小的块，这样可以保证萝卜和羊肉的成熟度一致。3. 烹饪步骤 焯水：先将羊肉块放入冷水中，加入一些葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水可以去除羊肉的残留血水和...

1、食材：羊肉500、白萝卜400、橘皮50、枸杞50、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量 2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效），除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。4、锅中加开水放入焯净...

准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口大小的块；白萝卜去皮，切成滚刀块；姜切片，蒜拍碎，青蒜或葱切段备用。焯水去腥：将羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炒香调料：在炖锅中加入少量油，加热后放入姜片、蒜瓣和...

1、主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。2、配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。3、制作步骤：羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段往锅里放油，...

白萝卜炖羊肉是一道经典的家常菜，尤其在寒冷的冬季，它不仅能够带来温暖，还能够补充身体所需的营养。以下是在家制作好吃的白萝卜炖羊肉的步骤：材料准备：羊肉：500克（最好选择带有一些肥油的羊肉块，如羊腿肉或羊肩肉）白萝卜：1个（中等大小）姜：几片 葱：2根 大蒜：几瓣 料酒：适量 酱油：...

胡萝卜炖羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，它结合了羊肉的鲜美和胡萝卜的甜脆，非常适合冬季食用。以下是一些简单的胡萝卜炖羊肉的做法：材料：羊肉：500克 胡萝卜：2根 姜：几片 葱：适量 料酒：适量 酱油：适量 盐：适量 白胡椒粉：少许 八角：1-2个 水：适量 做法一：将羊肉洗净，切成...

一、羊肉炖萝卜的制作方法 羊肉焯好水以后，将白萝卜洗干净切成滚刀块儿备用，葱姜蒜洗干净，大葱切成段，生姜切成片，蒜切成末，起锅烧油，油热葱姜蒜，花椒放进去爆香，花椒几粒就够了，主要是为了去除腥味，不要太多。再放入适量的干辣椒，搅拌均匀以后，将羊肉放进去，放入适量的料酒翻炒均匀。...

1. 准备工作：将羊肉洗净切块，用清水浸泡片刻，排除血水；萝卜削皮切块，葱姜切片备用。2. 炒制羊肉：锅中放少许油，放入葱姜片爆香，再加入羊肉块炒至略呈金黄色。3. 加水焯水：倒入约3倍的水，羊肉焯水并捞出备用。4. 烧萝卜：锅中加少量油，放入萝卜块煸炒至微焦，加入羊肉块和汤，再加入...

处理羊肉：在烹饪前，需要将羊肉切成适当大小的块状，然后用冷水浸泡一段时间，以去除血水和腥味。此外，还可以加入一些料酒、姜片等调料，帮助去腥增香。焯水：将处理好的羊肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。这样可以确保炖煮出来的羊肉汤清澈，口感更佳。炖煮时间：羊肉炖萝卜的时间需要掌握得当。羊肉...