秋季食补要防燥热 养生滋阴药膳首选鸭肉

秋季食补推荐全鸭宴1四君蒸鸭 党参是常用的补气健脾药，白术可健脾湿，茯苓也有健脾利水止泻的功效，特别适用于脾胃虚弱的人。鸭是水禽，其性寒凉，有滋阴补气养胃，利水消肿的作用。本药膳方几味合用，具有补气健脾的功效，补虚不滋腻，滋阴不留邪。滋阴：燥为秋季的主气。燥邪伤人，容易耗人津液。...

(滋阴养血,祛风止痛)天麻老鸭汤 绿头老鸭1只(约750g左右),首乌20g,天麻10g。先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好,老鸭肉切块与上药袋人锅内加水同煮;熟后去药袋,用葱、姜、盐、酒调味,可作菜肴常吃。此方有安神增智,滋阴养血,祛风止痛之功效。对高血压常伴有头晕头痛及记忆力差、易健忘者,食之有益。 南杏...

此时若选老鸭肉配伍适当的中草药做成药膳，如沙参玉竹煲老鸭、冬虫夏草炖老鸭、当归虫草老鸭煲、枸杞山药炖老鸭等食用，能润肺健脾、生津养阴，对上述病症有很好的预防和治疗作用。2、鸭肉营养丰富：据现代科学研究显示，鸭肉中蛋白质含量较高，脂肪含量适中，且分布较均匀。其所含脂肪酸主要是不饱和脂肪...

而对于肝肾阴虚、头晕目眩等症状，鸭肉海参汤则能提供滋阴补肾的效果，搭配海参共同炖煮。对于肺胃阴虚引起的咳嗽口渴、脾虚导致的水肿和食欲减退，鸭粥是一个温和的食疗选择，用青头鸭肉和粳米熬制，适合早晚食用，连续7天为一个疗程。然而，需要注意的是，鸭肉性凉，脾胃阴虚、易腹泻的人应避免食用。

饮食方面：在饮食调养上应以防燥护阴、滋阴润肺为准则，宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜、蔬菜等柔润食物。同时注意荤素搭配、平衡膳食。经过炎热的夏季，人们多会出现脾胃功能减弱的情况，特别是体虚者。所以，要注意给脾胃一个调整适应的阶段。秋季可先补食一些既富营养、又易...

4、银耳、百合 银耳，富含多种氨基酸、维生素等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益之效。银耳是滋阴润肺的头等食材，与黑木耳比其性偏凉，养阴生津作用比黑木耳强。百合具有养肺阴、滋肺燥、清心安神的功效，他提到，银耳百合汤或莲子百合粥，都是清润养肺祛燥药膳佳品，尤其适合女性食用。5、蜂蜜 蜂...

TOP3:荤食首选鸭肉秋天正是鸭子最为肥嫩的时节,营养丰富,富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,鸭性寒凉,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥,鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝,可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。TIPS:鸭肉寒凉,腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。TOP4...

入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁...

燥热导致的阴津亏耗，使周身脏器组织器官相对处于失润状态，内脏功能偏低，加重人的疲劳感。秋季进补原则主滋阴润燥养肺，即“燥者濡之”，“上燥清气，中燥增液，下燥养血”。秋季进补药膳推荐 药材：西洋参、百合、蛤蚧、沙参、太子参、地骨皮、阿胶、天冬、麦冬、熟地。中成药：人参银耳晶、麦味地黄...

鸭肉：滋阴补虚 鸭子不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富。鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。可用于头痛、...