正山小种属于什么档次,正山小种是高档茶叶吗?
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发布时间：2024-08-20 01:43
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时间：2024-08-27 15:45
正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种属于什么档次，也要看产地，只有产于桐木关的正山小种品质最为上乘。
看一款正山小种好不好，有干审评，即看外形、条索、整碎、净度、色泽；湿审评，也就是看内质、香气、汤色、滋味、叶底。
1、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。
2、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。
3、品滋味：滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
4、看叶底：叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
从等级方面看，根据目前通用的行业标准，正山小种可以分为特级、一级、二级、三级、四级和五级小种。正山小种价格多少钱一斤？取决于什么等级。
1、特级：产量很小，条索小，香味浓，抗泡性强，汤色橙黄，松烟清香，口感醇厚，价格10000多元一斤。
2、一级：产量多一点，价格5000多元一斤。
3、二级：比一级的条形大，梗多，价格低，2000多元一斤。
4、三级：外观和口感上稍差一些，价格900元左右一斤。
5、四级：外观是条状的，有茶片，价格500元左右一斤。
6、五级：主要由成熟、展开的叶片组成，颜色黑而略干，无光泽，口感平平，价格在230元左右一斤。
